维生素c从2块到200块都有,到底应该怎么选?
营养师蓝弧
2岁3个月16天 · 来自福州市
2018年6月






在所有维生素里,vc的知名度算是最高的。


但你去买吧,会发现国产几块钱一大瓶,进口几百块一小瓶的都有,有什么区别?应该怎么选?哪种是适合宝宝吃的呢?

这些问题且先放着,还是先说说,我们为什么要吃vc。


维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。

它是人体需求最大、作用最广泛的维生素之一,对人体健康至关重要。

由于身体不能自己合成,必须从食物里摄入,又因为它是水溶性,会随着汗液尿液流失,不会在体内蓄积,所以需要每天补充,而且如果缺乏容易在短期内就出现缺乏症状。



VC作用

Vc的作用非常多,我重点提这三个:



1、vc是一种有效氧化剂,可清除自由基、还原黑色素,促进胶原蛋白合成。

所以电视广告“多c多漂亮”是有根据的,尤其30岁以后的女人,要想拥有白皙有弹性的皮肤,vc得保证足量;







2、VC会参与细胞间质的合成和多种反应,并促进一些营养物质的吸收利用,比如铁、钙、b族。

贫血宝宝补铁同时也不能少了vc,vc让补铁效果事半功倍;


3、促进免疫蛋白的合成,增加淋巴细胞数量提高中性细胞的吞噬活力!可辅助抗病毒,缩短感冒进程,对体弱的婴幼儿、孕产妇、老人有改善免疫作用

如果你去问度娘,还会看到更多的功效,也许就因为这样,加上部分商家推波助澜,vc快被炒成神药了,价格也跟着水涨船高。


其实,任何一种营养素都有很多作用,人体离开哪一种都不行,vc虽然很重要,也要视身体需求而定,不足时补充,生病时适当加量,不挟偏见客观看待,就是如此。




VC需求量


Vc需求量是多少,最多能摄入多少呢!
需求量见表

(数据来自2016最新版膳食指南)







Vc的适宜摄入量,也是最低需求量,4岁以内宝宝是40~60毫克,成人一天100毫克,最高耐受1000毫克


(小孩的耐受量没有数据,我的保守建议是减半,也就是500毫克,但要注意的是有研究发现,人生病时对vc的耐受量会增加)。


也就是说,100~1000毫克都是安全的,vc是水溶性,多了也就随尿液排出去了。


吃超过耐受量时,主要副作用是肠道因为不耐受而出现腹泻,若是一天吃4000毫克可能提高结石风险,不过除非刻意大量吃,普通饮食和补充剂是不可能达到这个量的。








反而,vc摄不足的现象确实存在更多。


一方面高温炒菜会把蔬菜里vc破坏掉,另一方面,工作压力、抽烟、环境差等原因使得vc消耗和需求加大,日常vc食补基本靠水果,如果水果吃的少,很容易缺乏。

如果饮食不足,又是这些情况:容易生病的孩子,孕产妇,皮肤情况糟糕……


适当的服用补充剂,是可以的,也是有必要的,尤其感冒发烧期间,适当补充,辅助身体抗病毒,对促进恢复有好处。




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评论 ( 8 )
妈妈网_4jmp94
2018年6月
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那没有适合宝宝的了!
妈妈网_2d3hk7
2018年6月
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营养师蓝弧
2018年6月
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作者:蓝弧营养师,9年营养职业生涯,专 注宝宝科学喂养和营养调理。微信公众号:蓝弧营养师,回复“食谱”可免费领取6个月~2岁宝宝食谱
营养师蓝弧
2018年6月
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总结
最后,我来总结下要点:
1、vc补充剂,分为otc类、保健品类和食品类,对于明确vc缺乏症的,选择哪种都可以,重点看含量;而日常补充的,正常人都能吃的,选择食品类和天然来源的vc;

2、好不好,一定是看成分,不看品牌、是国产还是进口,是otc、保健品还是固体饮料,重点看成分和含量;

3、很多补充剂里都有香精、色素等不必要添加成分,要学会甄别,教一个最简单的方法,很陌生没听过名字又长的,都属于没必要添加;

4、直接说,选择给宝宝吃的维生素c,最完美的情况得符合这几点:
a、粉剂;
b、没有香精色素防腐剂等等添加剂;
c、vc来自天然食物;
d、vc含量不要低于60毫克/条;
e、不加白糖,甜味来自低聚糖或者天然食物本身;
f、整体口感清淡微酸。



营养师蓝弧
2018年6月
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食品类

食品类的标注是“固体饮料”,一般都是粉剂,是所有剂型里最适合宝宝吃的,也是最能控制添加剂的,选择时一定要看清成分配料。
下面这款都某淘宝款果蔬vc,来看下:





(每盒18条,活动价83/盒)

成分:白砂糖、柠檬粉、麦芽糊精、维生素c、木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷
天然成分:柠檬粉
添加剂:木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷
vc含量:每包含11.6毫克



点评:
是的,含量你没看错,每包的含量就是11.6毫克,相比上一款咀嚼片,含量只有人家的十分之一。
再看成分,排在第一的就是白砂糖,说明糖加的最多,vc的来源不是柠檬粉而是额外添加,基本上喝的就是带柠檬味儿的糖水!
所以食品类,一定要看成分,不然你到底买的是vc还是糖水,你自己都不你知道。





为啥我要强调vc来源,是合成的还是来自天然食物有这么重要吗?


其实从理论上讲,人工合成的VC和天然VC的分子结构是完全一致的,
但是天然富含VC的食物,不只是单纯含有vc,还富含了很多种天然活性物,
例如一些催化酶等人类尚未知晓的有效复合成分,而它们的存在往往能对VC的吸收与利用起到促进和催化的作用。

对于确定缺乏vc的情况,选择哪种无所谓,合成的同样有效果,但如果是日常长期吃的,就选择天然食物来源的vc,更安全,更好吸收,给宝宝吃更需要选择天然来源才放心。


营养师蓝弧
2018年6月
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保健品类
保健品类的标示是一个蓝色的云状,俗称“蓝帽子”,凡是带有蓝帽子的都是保健品,保健品的维生素c有泡腾片和咀嚼片。

泡腾片




(泡腾片有很多品牌,这一款相对成分更健康点)
成分(照抄配料表):维生素C,维生素C钠,山梨糖醇,木糖醇,硬脂酸镁,草莓香精,阿斯巴甜(含苯丙酸钠)
天然成分:无
添加剂:硬脂酸镁,香精,阿斯巴甜(甜味剂),木糖醇,山梨糖醇
Vc含量:每片42.5毫克


点评:
要做成遇水就融的泡腾片,就得加钠,还得用其他添加剂掩盖味道,这就不可避免的加入各种添加剂。
大人偶尔吃问题不大,不建议给宝宝吃,一方面钠含量太高(100克含钠11720毫克),另一方面化学添加剂偏多和汽水的刺激口感,都不适合给宝宝吃。



咀嚼片




(每瓶60片,活动价格是136/瓶)
成分:维生素C,维生素e,山梨糖醇,白砂糖,麦芽糊精,羟甲基纤维素钠,橘子果汁粉(橘子浓缩汁、胡萝卜素、橘子粉、糊精),橙色薄膜包衣剂(羟丙基甲基纤维素钠、二氧化钛、滑石粉、三乙酸甘油酯、柠檬黄铝色淀、胭脂红铝色淀),二氧化硅,硬脂酸镁
天然成分:橘子浓缩汁、橘子粉
添加剂:山梨糖醇、羟甲基纤维素钠、橙色薄膜包衣剂(羟丙基甲基纤维素钠、二氧化钛、滑石粉、三乙酸甘油酯、柠檬黄铝色淀、胭脂红铝色淀),二氧化硅,硬脂酸镁
vc含量:每片含100毫克

点评:片剂、泡腾片都是不可避免的要加添加剂,不然成不了形,不是有添加一定不好,而是非必要添加越少越好,

(PS:什么叫必要添加和非必要添加呢,比如片剂都会有硬脂酸镁,这是成片的必要添加,其他全部都是非必要添加,比如液体类都有防腐剂,不然很容易坏,它是必要添加,其他全部都是非必要添加)

大多片剂一眼望过去至少10多种添加,为啥呢,明显为了低成本提高口感用的,咀嚼片是用舌头直接感受的,口感不好不行,为了调味商家也要费尽心思啊。

同样的,这样一款vc,大人愿意吃也无多大妨碍,但不适合给宝宝吃,一方面片剂吞不了,一方面添加剂太多。

营养师蓝弧
2018年6月
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现在讲讲第二项重点:vc如何选择!

讲之前先纠正两点错误:
1、进口的不一定比国产的好
2、OTC不一定比保健品好,保健品不一定比食品功效多!


而vc的选择依然要用我们的黄金准则:看成分,看成分,看成分,重要的事情说三遍。

好的Vc得满足这两点:
1、天然成分多,添加剂少或没有(vc来自天然食物还是化学合成,有没有化学添加剂);
2、vc含量(既然是补vc,含量低当然没有意义)。

记住这两点是铁律哦,简单说就是看配料和含量!

VC补充剂共分为三类:OTC类、保健品类和食品,这三类我各选一名代表来具体分析下,大家就怎么要怎么看了!



OTC类
OTC,就是我们老百姓说的:非处方药。药品级别的!






这款就是OTC的VC补充剂,宸妈花2块钱药店买的,一瓶100片,跟白送似的,超高性价比……

成分:vc
天然成分:无
添加剂:无
Vc含量:不详


点评:
这是一款适合极度VC缺乏症人群的快速应急补充品。口感苦涩,难下咽,只有vc没有其他,就是因为过于纯碎,不推荐正常人每天食用,
(宸妈试着吃了一片就有胃部刺痛感),肠胃娇嫩的宝宝更不要吃了。

便宜是它唯一的优势。