懒人版糖醋排骨配米饭，不爱吃甜食的老公光盘。
菲菲富富来福
2岁4个月12天 · 来自锡林郭勒盟
2018年6月
老公不爱吃带有甜味的东西，包括炖猪蹄都不让我放冰糖。上次给老公做了一次糖醋排骨，都不够我们一家人吃。这次特意把份量加大，味道依然好吃。楼下分享下教程。
老公不爱吃带有甜味的东西，包括炖猪蹄都不让我放冰糖。上次给老公做了一次糖醋排骨，都不够我们一家人吃。这次特意把份量加大，味道依然好吃。楼下分享下教程。
原材料：
猪小排：1000g
料 酒：30ml
酱 油：60ml
米 醋：90ml
白 糖：120ml
盐 ：6g
姜 片：几片（我用了10片）
白芝麻适量
做法：
1.把猪小排冲洗干净，多冲洗几次，晾干水分备用；
2.锅中倒入少量油，烧热之后，放入姜片爆香；
3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色，表面金黄微焦就可以了；
4.此时就可以按“料酒——酱油——米醋——白糖”
的顺序放入调料，炒匀即可（要沿着锅边倒料酒）；
5.再倒入可以没过排骨的开水，调中小火焖20分钟（也可以倒入凉水，大火烧三分钟，转中小火焖17分钟）；
6.二十分钟后倒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入白芝麻点缀就可以出锅了（收汁时要不停翻动排骨，以免烧焦，锅里剩下的姜片可以丢掉不用了）。
因为小朋友饿了，着急做，所以没有一步一步拍图片。但是真的很简单呢，爱吃这道菜的姐妹们赶快做起来吧，搭配上蒜蓉生菜，更完美啦。