炎炎夏日怎么少得了清凉润滑的珍珠奶茶？
Q弹十足的珍珠让人欲罢不能，可外面卖的珍珠制作过程不透明，各种添加剂吓跑了不少吃货。



其实奶茶的做法非常的简单，只要稍微花些时间，你也可以制作出美味。
珍珠奶茶是台湾最具有代表性的饮品，据传1987年台湾甜品的春水堂的经理林秀辉无意间将当地小吃木薯球“粉圆”扔进了奶茶中，意外发现味道还不错，从而发明了珍珠奶茶，也叫波霸奶茶。一杯珍珠奶茶，一根粗粗的吸管，用力吸吮出柔软Q弹的珍珠，在无数个夏天清凉了很多中国人，也成为了很多人的童年回忆！





用料：
红茶 适量
牛奶 适量
炼乳 一勺
糖 适量
珍珠 适量
淡奶油 适量
做法：
1.珍珠提前用水煮透，然后捞出放入冰水中浸泡冷却备用。（某宝有现成的珍珠，珍珠煮的时间会长一点，可以吃一个看看是否熟透。）



2.红茶加适量水煮开，茶叶多少随意。红茶我用的是朋友给的，没有牌子。没有红茶可以用红茶包替代。




3.红茶需要煮5分钟左右，看到颜色变深，茶味出来即可，红茶包也是一样需要煮。然后过滤掉茶叶备用。




4.煮好的红茶，加入糖、牛奶、炼乳、少量淡奶油一起混合，茶和奶的比例大概是1:3，喜欢茶味重的可以多加点，自己尝尝味道。



5.炼乳是为了增加风味，没有的也可以不加，少量炼乳即可。可以先加炼乳再加糖，这样就不会太甜了。



6.最后把珍珠捞出沥干水分放入杯中，加入奶茶即可，夏天冰镇后更好喝哦。



小贴士：
没有红茶可以用红茶包替代，最好煮出茶味，尽量不要用泡的。珍珠某宝可以买得到哦，如果你有兴趣，也可以搜方法自己搓，哈哈。