椰子煲鸡是广东一带的汉族风味名菜
是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香生津止渴、益气祛风、美容护肤   实是鸡汤中的佳品！


         



首先准备好一个椰子


椰子挑老的，先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂，把肉取出削去内皮洗净。




加上水，椰子水和适量姜片枸杞、红枣、椰肉切成条状一起煲成靓汤，要水开后再下啊。

大火煮开十五分钟后再倒入鸡肉，继续慢火煮20分钟即可！









最后上桌配上自制的调料，喜欢辣椒的可随意放，我家小朋友要吃所以辣椒就没加。