[消暑美食]教你做百香果柠檬凤爪,特好吃,想起来就流口水
幸福籹籽
备孕中 · 来自深圳市
2018年7月


还记得在小时候,家里杀鸡都会把鸡爪丢掉,认为鸡脚没什么肉,所以在农村是没有人吃它的。一直到后面卤鸡爪开始在我们那里盛行,然后大家才开始认识到这种曾经被丢掉的美味。现在20多年过去了,鸡爪也开始有了各种各样的吃法,红烧鸡爪,泡椒凤爪,卤鸡爪等等。今天要介绍的一种做法是非常适合夏天吃的,酸辣爽口,吃着特别开胃。



吃货就是不能谈吃的,现在想起鸡爪我都有流口水的感觉。从第一次吃鸡爪到现在,隔不了几天就要吃一次,却怎么也吃不够,吃不腻。现在更多的是自己亲手做的吃,这样不仅干净卫生,还吃的放心,吃的划算。下面我们来看看今天这道爽口的鸡爪是怎么做出来的吧!



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评论 ( 22 )
缘份小屋
2018年8月
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酸辣爽口,好带劲儿😍😍
龙虎宝宝各一
2018年7月
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看着口水都流了
妈妈网_iprjzj
2018年7月
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看着口水流出来
ai_ping
2018年7月
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孕妇能吃?好想吃啊
妈妈网_37rvsh
2018年7月
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看的我都饿了。晚上回去试试、
1962880815
2018年7月
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看起来还不错
宝贝一米阳光
2018年7月
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好馋人
情诗意画
2018年7月
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我小时候农村那里从来不把鸡爪扔掉吖
妈妈网_l7j4n2
2018年7月
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口水现成的
懒懒的幸福时光
2018年7月
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不错啊
宝宝妈咪唯一
2018年7月
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😍😍😍😍😍
。821
2018年7月
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我放柠檬感觉苦苦的

去皮试试

2018年7月
wen860226 回复 。821

可能你的柠檬不够熟,我们的不苦

2018年7月
共 3 条回复 ▸
琳菲儿8
2018年7月
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看得我肚子饿😋😋😋
临水照花人
2018年7月
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这个感觉好吃,喜欢百香果😜
臭臭臭宝宝
2018年7月
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流口水了,太美味了
幸福籹籽
2018年7月
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[材料]:鸡爪500克,生抽3汤勺,香醋1汤勺,香油2汤勺,花椒油少许,盐适量,糖适量,大蒜3瓣,生姜2片,百香果1个,柠檬4片,香菜2根,小米椒1个。

1、买回来的鸡脚解冻后泡去血水,然后洗净放一旁备用。



2、用厨房剪刀剪掉鸡爪的指甲,这样更加干净卫生一些,吃的时候也方便。



3、然后把鸡爪切开,切成大小合适的块状,煮过以后会比较好切一些,我全部煮完后重新切的。



4、锅里水烧开后放入鸡爪进去煮熟,煮到筷子可以穿透就可以了,喜欢烂一点的可以多煮一会。



5、准备两盆冰水,没有可以用冷水,然后将煮好的鸡爪捞出来放入冰水里去浸泡2分钟左右。然后放入另一盆冰水使其完全降温冷却后沥干水分。



6、将香菜洗净切段,大蒜拍碎后切粒,生姜和小米椒也切好备用。



将香菜,大蒜粒,生姜和生抽,香油等所有调料混合均匀,可以尝一下味道!

7、然后准备一个大点的盆,将所有调料倒进去,切入几片柠檬片。



8、准备一个百香果,切开用勺子把果肉挖出来放进去,搅拌均匀。



9、最后放入切好的小米椒,这个很辣,不能吃辣的不要放多了,辣过头就不好吃了。拌均匀后尝一下味道,缺啥放啥!



一道酸辣爽口,嚼劲十足的鸡爪就做好了,现在吃也是非常好吃的,酸辣中带有一丝微甜,啃着很带劲,我当时就啃了好几个。放入冰箱冷藏过夜会更加入味。5个小时候可以把辣椒挑出来。



[小贴士]:

1、百香果和柠檬都是酸的,白砂糖可以适量多放一点点,口感更好。

2、煮完的鸡爪一定要过冰水,这是Q弹的关键,实在没有用冷水也行,水一定要是凉白开或者纯净水,不要用自来水噢。

3、喜欢吃辣的后面辣椒不用挑出来。

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