【消暑美食】鸡茸玉米羹,营养开胃别错过
臭臭臭宝宝
1岁11个月2天 · 来自太原市
2018年7月 精
💐💐💐💐 大家好,我是爱做辅食,爱分享美食的臭臭臭宝宝
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多支持,多鼓励。
天气炎热有时候宝宝也会没有胃口,特别是对于块状固体食物,不是很感兴趣,这次皮妈给大家带来了道非常营养,美味的辅食,皮皮直吃到打饱嗝。
平常我们见的鸡茸玉米羹的主料是鸡胸肉和玉米粒,鸡胸肉撕碎或切丁与玉米熬制而成,如果不加调味品,外观似小米粥;口感香糯柔滑。
但是太小的宝宝吃玉米粒还是有一些困难的,皮妈做了一定的改动,差不多九个月以上开始吃肉的宝宝就可以吃的。
鲜玉米含有很高的纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,给宝宝吃些鲜玉米可以预防和缓解孩子便秘。
鲜玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于宝宝眼镜发育,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;
香菇浓郁的香味,不但能够掩盖,肉类的腥味,而且有促进食欲和预防感冒的作用,经常给孩子在辅食里添加1些菌类,可以提高机体免疫力,因为蘑菇的膳食纤维比较粗,所以适当吃些蘑菇对孩子预防和缓解便秘有很好的效果。
鸡腿的脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,给宝宝煮汤吃肉都是很棒的。
用鸡骨熬的清汤做底汤味道更鲜美,营养更丰富。用料理棒打过的鸡腿肉泥非常的细腻,再用细筛过滤了以后做出来的鸡茸玉米羹,鲜美嫩滑,既有玉米的清香,香菇的浓郁还有鸡肉的营养。
大家有没有觉得我这个看起来比较粗呢?
那是因为我把全部的玉米和鸡肉都放了进来没有过滤,其实一岁半以上的宝宝可以尝试一下这样做的很有颗粒感。略有便秘的宝宝也可以这样子比较粗的食物纤维有利于缓解便秘。
如此营养美味的辅食,你怎么可以错过呢?
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多支持,多鼓励。
天气炎热有时候宝宝也会没有胃口,特别是对于块状固体食物,不是很感兴趣,这次皮妈给大家带来了道非常营养,美味的辅食,皮皮直吃到打饱嗝。
平常我们见的鸡茸玉米羹的主料是鸡胸肉和玉米粒,鸡胸肉撕碎或切丁与玉米熬制而成,如果不加调味品,外观似小米粥;口感香糯柔滑。
但是太小的宝宝吃玉米粒还是有一些困难的,皮妈做了一定的改动,差不多九个月以上开始吃肉的宝宝就可以吃的。
鲜玉米含有很高的纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,给宝宝吃些鲜玉米可以预防和缓解孩子便秘。
鲜玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于宝宝眼镜发育,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;
香菇浓郁的香味,不但能够掩盖,肉类的腥味,而且有促进食欲和预防感冒的作用,经常给孩子在辅食里添加1些菌类,可以提高机体免疫力,因为蘑菇的膳食纤维比较粗,所以适当吃些蘑菇对孩子预防和缓解便秘有很好的效果。
鸡腿的脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,给宝宝煮汤吃肉都是很棒的。
用鸡骨熬的清汤做底汤味道更鲜美,营养更丰富。用料理棒打过的鸡腿肉泥非常的细腻,再用细筛过滤了以后做出来的鸡茸玉米羹,鲜美嫩滑,既有玉米的清香,香菇的浓郁还有鸡肉的营养。
大家有没有觉得我这个看起来比较粗呢?
那是因为我把全部的玉米和鸡肉都放了进来没有过滤,其实一岁半以上的宝宝可以尝试一下这样做的很有颗粒感。略有便秘的宝宝也可以这样子比较粗的食物纤维有利于缓解便秘。
如此营养美味的辅食,你怎么可以错过呢?
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10再加入适量的清鸡汤在汤锅里煮,要不停的推,避免糊锅,
11煮开以后在煮两分钟左右,鸡肉泥煮熟了就可以给宝宝吃了。
多点心思,多点变通就可以让宝宝品尝到我们喜欢的美味,营养美味的鸡蓉玉米羹相信每个宝宝都会喜欢。
【所需食材】鸡腿,水果玉米,香菇,生姜,大葱
【制作过程】
1鸡腿去皮,骨肉分离,
2取出一块鸡腿肉,一会儿打肉泥,剩下的进凉水锅焯水去血污,
3换水过来以后,焯水了的鸡肉,骨头加少量生姜,大葱,煮一个半小时,成清鸡汤,一岁一下宝宝不放盐,一岁以上少放盐。
4水果玉米横切开
5玉米粒剥下来洗干净,
6先前留得鸡腿肉切小丁,香菇切丁,和玉米粒一起去料理棒绞肉杯,加入适量清鸡汤,清鸡汤一定要用细筛过滤细小的骨头,
7用料理棒尽可能细腻的打成鸡茸玉米糊。
8给小宝宝用筛子,把较粗一点的皮渣过滤掉,一岁半以上的宝宝建议不用过滤