中秋节少不了月饼的身影，自从掉进了烘焙的坑，就再也没买过月饼～也会做很多送给亲朋好友。这次做了奶黄馅的，我很喜欢吃，哈哈～








材料：
饼皮：面粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，玉米油25g，鸡蛋1只。
馅料：奶黄馅500g。
步骤:
1.      转化糖浆中加入枧水和玉米油搅拌均匀。


2.加入面粉，用刮刀切拌成光滑面团。


3. 将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右。


4.将面团分成大概15g左右一个小球。



5.将奶黄馅分成35g左右一个小球。