《牛奶：谎言与内幕》：牛奶致癌及糖尿病 共享文档
2012-07-18 2页 5.0分
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《牛奶:谎言与内幕》:牛奶致癌及糖尿病
季日儿:网上看到这篇文章,说实话,不敢完全认同,但是,素食更健康我是认同的。更相信的是,中国的牛奶更不能喝,喝中国的牛奶,还不如直接喝白开水。因为白开水对健康还有利,但是依据中国的奶制品标准生产出来的牛奶,喝了不仅不健康,甚至危害健康。也就是说:在中
国,如果你喝不到纯进口的外国牛奶,那么,请你戒掉牛奶。
最近在网上看到一段并不新鲜的新闻:科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议:除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人,一般人并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识,遂问:“你知道奶牛为什么会一直产奶?”
她的回答很典型:“不常产奶能叫奶牛吗?”
我问:“请问你是否常产奶呢?”“怎么可能?”
我笑了,说:“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛?”
她吐吐舌头,说:“怎么可能呢?”
我说:“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳——那段新闻所说的“各种激素”就是这样来的!
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱并喂以毫无营养的饲料,不能动弹,以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑:奶牛在镜头前走过,一步三跛,好像所有关节插了一根针。我想,人们即使是心如铁石,认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系,但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康,那已非缘木求鱼,而是饮鸠止渴了。当然,在商业广告中,你会被告知饮鸠的各种好处。
许多人认为牛奶能补钙,但众多实验和数据显示,牛奶内含有钙,但人体是很难吸收的。喝牛奶,往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多,如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜(芫荽)。不必等春暖花开,就从现在开始,让我们更关心蔬菜和粮食吧!
牛奶的谎言在中国还要维持多久
信息技术已非常发达的今天,中国人得悉事实的真相是并不困难的,但真相一旦伤及势力强大的利益集团,问题则绝非简单。
T.柯林.坎贝尔博士:美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症
近三十年来,营养学有突破性进展,关于牛奶的研究已累积大量文献,下面我信手拈几则关于牛奶致癌的研究报告。
1、2004年,瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究,研究证明,大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61,084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查,确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌,125名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女,卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。
2、哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现,牛奶中的激素
物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换,导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。
3、2004年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对117,000名妇女调