帖子好棒！
小编帮你上焦点图！




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眼看离中秋佳节越来越近了，大家可能都开始买月饼送家人朋友了吧！往年我也是去买现成的，今年入了烘焙的坑，就想自己做些吃，卫生又营养，而且想吃什么馅就可以随便做！
今天做的就是非常经典的广式蛋黄莲蓉月饼！

材料:
月饼糖浆:62g
枧水:2g
色拉油:21g
月饼粉:98g
咸蛋黄:9颗
白莲蓉馅:180g
这是9个50g月饼的用量，大家可以按比例增减！


工具:
保鲜膜
深盆
厨房秤
一次性手套
面粉筛
手动打蛋器
毛刷
烘焙喷壶
切刀
月饼模具


制作方法:
1、将月饼糖浆、枧水和色拉油一起放入深盆中，用打蛋器搅拌均匀



2、用面粉筛分次筛月饼粉



3、拌匀，用保鲜膜包住放置松弛一小时


4、松弛面团时，将咸蛋黄先蒸熟后冷却
5、将白莲蓉月饼馅分成20克一个



6、用月饼馅包裹冷却的蛋黄



未完待续……