笑的合不拢嘴的蛋黄酥
快乐鸟LWL
3岁以上 · 来自温州市
2018年9月
许久没做蛋黄酥了,昨晚心血来潮做着好玩,做了低糖豆沙蛋黄酥和白莲蓉蛋黄酥两种。以前做过蛋黄酥都是没有裂纹的表面,这次做的是把每个蛋黄酥表面都烤的像地图一样每个都有裂纹但不是裂的很厉害的那种,让我想起了开口笑。你能看得出它有多么的酥脆可口,你想咬上一大口尝尝味道吗?烤的时候真是香气四溢啊,快把我香醉了一直流口水等吃的那种,哈哈,你也有这么馋吗?姐妹们,赶紧动手做起来吧!你试着用不同的眼光去欣赏它,也会有人和我一样觉得这样其实也挺美哒,看我真会安慰自己。不信你把烤盘里每一个蛋黄酥的表面全部做成裂纹给我瞧瞧,你有过这种经历吗?这次用了不同的配方做的。多倒腾几次,就能做出自己想要的那种效果了,好好加油吧懒人!说我自己呢,嘻嘻。真是好久没来妈妈圈发帖了,有许久没见的姐妹刚巧路过吗?有的话出来冒个泡。(不喜勿喷哦!)



手工熬猪油,手工做蛋黄酥,偶尔做一次会觉得真是挺累人挺费时的,做美食需要一份好心情和耐心才不会觉得有多累哦!如果你是天天在操作这些也不会觉得有多累多麻烦。其实这些厨房力气活都是在不断的考验你有多能干、多么的坚持。回忆一下,我爱上烘焙大概是在5年前2013年开始的吧,你呢?你是什么时候爱上烘焙或者爱上厨房享受制作中式美食的过程的?都来聊一聊吧。如今我依然喜欢败烘焙用品、制作美食的各种工具买买买,你呢??一入烘焙,深似海。烘焙也是一个甜美的坑,会让你越陷越深的哟。你还会越买越多,永远有买不完你想要的东西。烤箱、风炉、厨师机、破壁机、发酵箱等等都是你一直以来很想拥有和很想买更新升级款的对吗?你有这样的入迷吗?
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评论 ( 24 )
妈妈网_6qughu
2018年9月
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不错啊
妈妈网_omg31s
2018年9月
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心灵手巧
盈宇宝宝
2018年9月
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我也想学着做
妈妈网_jxjsmg
2018年9月
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点个赞
妈妈网_8i7abl
2018年9月
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我去年买的烤箱,你真厉害
妈妈网_c15fw8
2018年9月
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涨知识了,我也要学学
妈妈网_c15fw8
2018年9月
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宝妈手好巧
妈妈网_c15fw8
2018年9月
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看着很好吃
妈妈网_c15fw8
2018年9月
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不错啊
栀子夏
2018年9月
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亲 烤箱买什么啥子呀?一般家用买多大的呢?
栀子夏
2018年9月
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好棒呀
妈妈网_afyj4o
2018年9月
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我买了烤箱等你指导今天终于见到了
梦钰宝宝贝
2018年9月
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好会弄
快乐鸟LWL
2018年9月
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咬上一口,酥皮酥的掉渣渣……吃蛋黄酥,要的就是这种感觉,好吃!如果吃起来不酥和掉渣不那么明显的话,说明你还要多练手哦!或许是你哪个方法步骤错了。掉下来的薄薄的一片片吃到嘴里也好酥,碎渣渣得用勺子吃,不要用手抓。低糖的红豆沙吃起来一点也不觉得甜腻

手机拍的不清晰,😄看不够就再来一张,凑合看。(都是实物原图,美食我从来不喜欢用美颜工具。)









在阳光下几秒钟想捕捉一下镜头,没法拍,阳台的阳光太刺眼了,眼睛都睁不开。

这次蛋黄被我烤久了一点点,下次就懂得拿捏。喜欢吃油一点的蛋黄就时间烤短一点,温度低一点。想吃蛋黄干一点不要太油腻的,就把温度设置高一点,烤的时间久一丁点就够了。不要把蛋黄烤太久了哦,不然干了之后太硬不大好包的。你试几次就会有你自己的经验了,每家烤箱不一样,所以烤箱的脾气也不同,设置的温度温差也会不同。按照自家烤箱的脾气去设定就可以了,你要站在烤箱旁边看着点哦,千万不要烤过头了你都不知道呀。蛋黄是蛋黄酥的核心中间部分,得注意一点。我的蛋黄为什么看起来不大一样呢,因为根据自己的喜好做了调整。(不喜勿喷!)欢迎路过的每一位有缘人!爱美食,爱烘焙,如今这是偶毕生不可或缺的爱好之一。唯有美食不可辜负,不能放弃。或许某一天你会发现,美食能给你带来很大的改变与意想不到的惊喜!🌹



路过的姐妹们,祝你生活愉快!每天都拥有一份好心情!祝你一辈子平安、健康、顺利、快乐!🌹亲们,做最好的你自己!好好爱惜自己!快乐也是一天,不快乐也是一天,你何不快快乐乐过好每一天对吧!美食路上你我共同成长!某些空闲时候把心专心放到美食制作上,你会感觉到充实许多,收获满满。或许你有经常给亲朋好友做吃的,偶尔也做点糕点给自己坐下来好好品尝一下吧,来杯花茶、或红茶、或喝杯咖啡……偶尔看看连续剧、其实你会发现,偶尔某一天你一个人待着也能把自己过得很充实很惬意很享受,就看你怎么安排了,每个人的生活方式不同,所在的环境不同。
嘿,吃货
2018年9月
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不错啊
快乐鸟LWL
2018年9月
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手工活确实锻炼一个人的耐性与坚持,得继续好好磨炼。用白芝麻往上撒了一个做好记号方便自己认出。因为做了两种不同的馅料。油皮材料混合搅拌均匀后揉到出膜程度,再把酥皮材料混合搅拌揉成团就行,切记带上一次性手套去操作哦!因为油油的。还有静置的时间注意一下。刷蛋液时也要注意一下,有时候也是需要一些细节上的小窍门的,总结出来了,此次操作不同配方也收获了不同经验,也做了适当的调整。在操作时摘下手套用手机随拍了几张其中的美食图放这里保存。(不喜勿喷!)
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