今年的夏天悄悄的离开了，我家宝宝还总是问妈妈要瓜瓜，对秋天还没有进入状态的他，或许还在想着西瓜的甜蜜，每口都可以让他甜到心肝颤呢！

作为戏精的妈妈，我也要配合一下宝宝，假装还在夏天，给他来一个西瓜月饼，让他吃完最后一口西瓜，跟夏天说声“再见”。




看着像西瓜，吃着是豆沙，咬下去浓浓的豆香蜂拥而来，还掺杂着黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都饱含幸福。






主材料：低筋面粉230克，奶粉60克，黄油150克，鸡蛋50克，糖20克，盐3克，抹茶13克
辅材料：白豆沙馅400克，红曲粉4克，黑芝麻5克

制作方法：
黄油提前室温融化，加入砂糖和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅。




分3次加入全蛋，继续打发至全部吸收融化，黄油体积膨胀。




筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。




取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团。




把揉至好的面团，绿色分成18克一个的剂子，原色分成12克的面剂子备用。





白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻，拌成团做出红色芯儿。




把红芯儿分成25克一个的馅芯，揉成圆球备用。




取一个原色面团，按成圆成皮，包入一个馅儿芯，搓圆备用。




再取一个绿色面团，把原色面馅芯包裹均匀。



用一个碗，将抹茶粉加入清水调匀，用毛刷勾画在饼胚上。




烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。




西瓜月饼属于低热量月饼，吃完之后跟宝宝一起运动10分钟左右就已经可以把刚刚吃进去的热量消耗完，特别健康。