南瓜香甜可口，营养丰富，是我们常见的菜瓜之一 ，把它蒸熟打成南瓜泥，加入蛋糕中，食谱中细砂糖的份量也可以减少，特别适合老人小孩的一款点心，很松软细腻

中空模制作的话必须要开裂，口感才好

材料：
南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克
玉米油 35克、鸡蛋 4个、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋白）40克

做法：
1、南瓜去皮，切成小块




2、放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用




3、把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀




4、然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀




5、最后筛入低筋面粉，拌匀




6、放置一旁，蛋黄部分算做好了




7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏




8、用电动打蛋器打发至干性




9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌




10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好




11、倒入中空模具中，8分满




12、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟




13、出炉倒扣，待凉再脱模