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这是消耗奶油的最佳选择‼️



其实这奶油是上次我打发好做抹面蛋糕剩下的



不想浪费就发冰冻保存下次用可以拿出融化加入蛋糕或面包里,口感更香浓哦。



👏👏👏
材料:
鸡蛋:6个(280克)
低筛面粉:140克(是鸡蛋的一半)
白糖:120克
奶油:60克




步骤1➡️
准备好一个无水无油的容器,将鸡蛋打入里面加入全部的白糖。



先中速打发,然后转高速,最后转低速来打发稳定好蛋糊,最好的状态是提起打蛋器可以出“8”字。
步骤2➡️
分两次过筛低筋面粉,用翻拌的手法全部混合均匀。
‼️切记用划圈或搅拌的手法,以免导致消泡。



步骤3➡️(没有奶油的忽略这一步骤)
取四分一的蛋糕糊倒入奶油里,翻拌均匀混合,然后全部倒入剩下的蛋糕糊里,继续翻拌混合好,放入烤箱上下火190度35分钟,(根据自家烤箱的温度脾气来调整哈)



相比戚风蛋糕,我比较偏爱海绵蛋糕,因为很干香。


回复
2018-11-07 14:04:29来自 妈妈网轻聊iPhone版

谢谢分享

彩彩WIN 发表于 2018-11-08 09:36
谢谢分享
嗯嗯 美味

看着就好吃,收了回头给孩子做😄

2018-11-08 09:57:57来自 妈妈网轻聊iPhone版

学习了

也好想给宝宝做,但就是怕做不好啊!

看起来很好吃哦

2018-11-08 14:45:06来自 妈妈网轻聊iPhone版

哈😄我做了好几回都不成功

 
 
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