这是消耗奶油的最佳选择‼️



其实这奶油是上次我打发好做抹面蛋糕剩下的。



不想浪费就发冰冻保存下次用可以拿出融化加入蛋糕或面包里，口感更香浓哦。



👏👏👏
材料：
鸡蛋：6个（280克）
低筛面粉：140克（是鸡蛋的一半）
白糖：120克
奶油：60克




步骤1➡️
准备好一个无水无油的容器，将鸡蛋打入里面加入全部的白糖。



先中速打发，然后转高速，最后转低速来打发稳定好蛋糊，最好的状态是提起打蛋器可以出“8”字。
步骤2➡️
分两次过筛低筋面粉，用翻拌的手法全部混合均匀。
‼️切记用划圈或搅拌的手法，以免导致消泡。



步骤3➡️（没有奶油的忽略这一步骤）
取四分一的蛋糕糊倒入奶油里，翻拌均匀混合，然后全部倒入剩下的蛋糕糊里，继续翻拌混合好，放入烤箱上下火190度35分钟，(根据自家烤箱的温度脾气来调整哈）



相比戚风蛋糕，我比较偏爱海绵蛋糕，因为很干香。