【什么是海鸭蛋】
️就是咸鸭蛋，但它是海边的鸭子生的蛋！
️自带海鲜味，因为海鸭子吃小鱼虾长大。
️腌制+烤制，比普通咸鸭蛋的制作讲究。
️富得流油，爆款单品王，至今零差评，这是最大的魅力。
自从有了海鸭蛋，简单的稀饭，粉面，都变得好美味，让人食欲大开！放养吃在海边的海鸭不吃饲料，天然海湾旁的红树林退潮后的小鱼小虾米、小蟹是我最好的养料，天然的的高蛋白美餐造就富得流油的蛋黄。比起鸡蛋，我的卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

纯正火烤海鸭蛋，因为纯火烤离炉壁近的鸭蛋要比离炉壁远的蛋内水分要少一些，蛋清颜色更重一些（茶色），离炉壁远的蛋内水分要多一些，蛋清白一些。

海鸭蛋由于腌制的时间不同，温度不同，烤制火候不同，鸭蛋腌制时自身吸收盐份不同，会有三种口味；
【油香型】蛋清咸，蛋黄油多。
【酥沙型】蛋清淡，蛋黄酥沙油少些，有的无油均为沙。
【胡香型】是烤鸭蛋的特色型，蛋清胡香味浓水分较少，蛋黄香沙油少一些。
因为各种原因无法外表区分，所以亲们吃到后一一对比你吃的是哪种口味了。

【海鸭蛋制作过程】蛋源是广西北部湾海边放养的海鸭下的蛋，挑选个大优质的蛋进行制作，先用泥巴，料酒，盐糊在蛋表面，把糊好的蛋放在框中静止腌制，无任何添加剂，腌制好的蛋清洗干净，筛选品质好的蛋进行真空包装。最后进行高温杀菌！锅炉房非常热，120度的高温！把真空包装好的蛋放到里面高温杀菌，同时蛋也被蒸熟了，无菌生产！所以我们吃到的鸭蛋都是熟的！真空包装那层塑料袋是耐高温的特殊塑料袋，经过这道工序，所以蛋没放防腐剂也能保质期半年！为什么这么多油？因为海鸭是吃海鲜长大的，不用饲料喂养，特别有营养，海鸭脂肪含量高，腌制之后，脂肪和蛋白分离，就爆出了超有食欲的黄油啦！