云朵馒头不仅好吃，还会卖萌！
桔子mami
3岁以上 · 来自杭州市
2018年11月
这是一款简单易做的馒头，不尽造型可爱，口感特别细腻绵软，像云朵一般。超级萌的云朵造型，让你家的宝宝一秒就爱上吃饭。当小点心、早餐都很棒！






看起来舍不得下口，但又忍不住想多吃两个。可爱的云朵馒头，最挑食的孩子都喜欢上了吃它们！








#天冷吃什么# · 浏览数: 2695
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评论 ( 33 )
妈妈网_i3ky4r
2018年11月
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在家也学学
上善秀水
2018年11月
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做成这样的馒头宝宝肯定爱吃
535848802
2018年11月
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好可爱
不一样的你
2018年11月
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厉害了
团团圆圆113
2018年11月
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好可爱呀，萌化了老
不一样的你
2018年11月
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好可爱
桔子mami ：

很萌😆

2018年11月
桔子mami
2018年11月
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小贴士:
1、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
2、水的量根据自己的面粉吸水情况掌握。
3、馒头发酵的时间根据气温的高低来决定,温度高的时候可以缩短发酵的时间,温度低的时候相当要延长一点时间，馒头生胚发酵到1.5倍大的样子，就可以开火蒸了。
4、每个馒头生胚之间要留2里面的距离，方便馒头发酵，大概醒发15分钟即可
5、配方中用的奶粉是我家宝宝一直在喝的澳优淳璀有机奶粉，配方奶粉中脂肪酸是与母乳初乳接近，口感很赞，所以做的馒头宝宝也特别爱吃哦


桔子mami
2018年11月
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将馒头放入蒸笼内进行二次发酵，发酵至两倍大小时冷水入锅，蒸20分钟


桔子mami
2018年11月
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取比脸蛋稍小的棕色面团，搓成圆粒，做成眼睛


桔子mami
2018年11月
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取约绿豆大小的粉色面团，搓成圆粒，做成云朵的脸蛋


桔子mami
2018年11月
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取5克左右面团加入适量红曲粉以及适量牛奶，搓揉均匀


桔子mami
2018年11月
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接下来用剩下的面团做表情和腮红，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。


桔子mami
2018年11月
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再压一次，压出深度，依次将其它面团也做成云朵状


桔子mami
2018年11月
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面团稍微压扁，用刮刀沿面团旁边压出四条线，中间两条线间隔略宽一些。


桔子mami
2018年11月
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取一块小面团揉圆，将面团推高至5厘米左右。


桔子mami
2018年11月
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用刮刀切成大小约50g的小面团，剩下一小块面团之后做眼睛和表情。


桔子mami
2018年11月
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面团揉至光滑后，将面团揉成长条状


桔子mami
2018年11月
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发酵好的面团取出揉捏排气


桔子mami
2018年11月
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干净的盆中加入澳优淳璀配方奶、酵母粉、细砂糖，再加入中筋面粉和玉米油。用筷子搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。


桔子mami
2018年11月
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取6勺澳优淳璀奶粉兑温水搅匀后取配方奶160克


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