最近海鲜肥美又便宜，想着前几天全家还打算去吃花甲粉，就决定买点花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，想不到成品鲜美无比，一盘不够吃，都抱怨得做太少了。真是服了。😋😋



👉自制花甲粉👇
食材：花甲500克，粉丝40克，金针菇200克，蒜15克，姜15克，葱适量，小米椒1个，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，蒜蓉辣椒酱2汤匙，水小半碗



做法：💥 花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。



💥 粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用



💥 蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈



💥 取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用



💥 先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸



💥 放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟，取出撒上葱花和小米椒即可食用