小时候妈妈做的香烤大排骨，如果一定要形容的话，就是我一口气能吃八块以上。

排骨沿着边上划小口子，在排骨上分布不均匀地用牙签扎上6-8针，腌味的时候就能让肉把味都

吸收了。在炭火上慢慢烤着，因为边上划的小口大排骨会在烤的时候周围的一圈微微卷起。外层肉的部分大口吃完，靠近骨头的部分更是鲜美，在吃大排骨的时候我认为舔盘是对剩余汤汁最起码的尊重，最后实在不剩下什么，就一遍遍啃着骨头回味。

因为现在的人追求健康，所以我今天决定改用烤箱做，不仅健康而且烤得更均匀。边烤的时候就会看到排骨不断的冒油，差不多的时候刷上一层薄薄的蜂蜜。吃起来味道不输妈妈做的呢。















材料：排骨3条   姜三片  盐适量  糖适量  食用油适量  料酒适量  蚝油适量  花椒粉适量  叉烧酱适量  水适量


制作步骤：
1、排骨洗净后加入所有的辅料调味料进行调味，搅拌均匀，同时放入姜片去腥。排骨提前一晚腌制放入冰箱入味。




2、排骨斩断为三段，烤箱铺上锡纸，放上腌制入味的排骨。




3、锡纸包起排骨。




4、放入烤中层，上下管250度烘烤15到20分钟。




5、15分钟后取出排骨，把排骨放至于烤网，再刷上一层蜂蜜烘烤5分钟，烤至排骨金黄色。5分钟后再次取出排骨刷上叉烧酱。



6、刷好酱汁好把排骨放入烤箱中烘烤约6~8分钟至排骨金黄色就可以拿出来啦~




是不是很诱人啊？