私房的爆款饼干之一,蔓越莓奶酥,好吃易复制
吾爱烘焙
1岁7个月14天 · 来自广州市
2018年12月 精
今天用的这款烤箱,是能一次烘烤4盘,出产量高,而且每一盘都烤得很均匀,私房首选
看如下图就知道,一次4盘出炉,过瘾
这一炉总共有三种口味(蔓越莓奶酥,淡奶油曲奇,巧克力曲奇)下面为大家分享其中的一款,蔓越莓奶酥,也是我这边顾客反应很好吃的,分享给大家
材料:蔓越莓40克,奶粉20克,低筋面粉190克,黄油100克,细砂糖50克
蛋黄3个
做法:
1、 准备好所需材料
2、黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖
3、分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发
4、打到黄油颜色变浅,体积变大即可
5、加入过筛的低筋面粉,拌匀
6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
7、取出回温5分钟,底下垫上油纸,在表面也盖上一张油纸,用擀面杖擀开(垫油纸主要是方便取出)
8、用小刀切成小块,大小均匀
9、放入烤盘上,刷上蛋液
10、上下火165度,烤25分钟
11、烤箱用的是高比克T45风炉,总共烤了4盘,最上面一盘是蔓越莓奶酥,原味淡奶油曲奇,巧克力曲奇)
12、出炉再来一张
这是原味淡奶油曲
巧克力曲奇
看如下图就知道,一次4盘出炉,过瘾
这一炉总共有三种口味(蔓越莓奶酥,淡奶油曲奇,巧克力曲奇)下面为大家分享其中的一款,蔓越莓奶酥,也是我这边顾客反应很好吃的,分享给大家
材料:蔓越莓40克,奶粉20克,低筋面粉190克,黄油100克,细砂糖50克
蛋黄3个
做法:
1、 准备好所需材料
2、黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖
3、分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发
4、打到黄油颜色变浅,体积变大即可
5、加入过筛的低筋面粉,拌匀
6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
7、取出回温5分钟,底下垫上油纸,在表面也盖上一张油纸,用擀面杖擀开(垫油纸主要是方便取出)
8、用小刀切成小块,大小均匀
9、放入烤盘上,刷上蛋液
10、上下火165度,烤25分钟
11、烤箱用的是高比克T45风炉,总共烤了4盘,最上面一盘是蔓越莓奶酥,原味淡奶油曲奇,巧克力曲奇)
12、出炉再来一张
这是原味淡奶油曲
巧克力曲奇
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评论 ( 17 )
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哇,这个烤箱厉害啊
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吴妈妈咱用的烘培材料都是在哪里买的呀
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亲亲 有曲奇的教程吗
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这是什么烤箱,有链接吗
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好美味
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哇好厉害啊
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好棒啊,烤两盘我10分钟倒一下。你四盘咋倒呢?
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看着好好吃啊。