莲藕肉糜蒸蛋 宝宝辅食食谱
妈妈网_1wdwzx
3岁以上 · 来自大连市
2018年12月
参考月龄:12个月以上

猪肉馅装着金黄小巧的鹌鹑蛋,看起来就像塞进了一颗小太阳。是不是没想到,肉饼也能如此可爱,如此精致~

切成碎末的莲藕,把猪肉纤维给搅散,完全感受不到肉馅的干硬拆。不仅有莲藕的香味,还有细腻多汁的口感,宝宝更容易嚼动也非常喜欢吃。

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2018年12月
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7. 用筷子充分地搅拌均匀。

8. 取适量放入模具中,整理成中间低,四周高。

我这里用的是耐高温的模具。如果没有这种小的模具,或者不想购买鹌鹑蛋。也可以用大的模具做一整个大蒸糕,打入一个鸡蛋也是完全可以的。

9. 打入鹌鹑蛋。

10. 放入蒸锅,中火蒸15分钟。

11. 出锅喽,直接晾凉脱模,太萌了~

这个小“肉蛋糕”不能单独做为一餐饭哦,需要搭配主食,比如米粉,米粥,米饭等。

我的食材用量做了3个,你可以根据实际的情况按比例增减食材的用量哈~

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2018年12月
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:肉馅80克、莲藕30克、淀粉3克、鹌鹑蛋3个、小葱2克 辅料:无添加酱油、植物油
操作时间:25分钟
难度分析:初级

1. 小葱切末。

2. 肉馅中放入葱花、植物油、酱油。

最好不要用纯瘦肉,瘦肉和肥肉的最佳比例为7:3,这样整出来的肉饼才不会柴。

3. 继续加入玉米淀粉。

加入玉米淀粉,也是为了让肉饼更加的鲜嫩。周岁以上的宝宝可以继续加入少量的盐,进行调味儿。

4. 用筷子沿一个方向搅拌均匀,继续腌制10分钟。

5. 莲藕切小丁。

在挑选莲藕的时候,尽量挑选藕节短、藕身粗,并且两端藕节均是完整的莲藕哦,这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙,比较干净。

如果莲藕颜色非常白,说明这是经过特殊处理的,千万不要购买。一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

6. 切好的莲藕末,加入肉馅中。