️比面包还好吃的奶香小馒头
妈妈网_gora8
2岁2个月24天 · 来自保定市
2018年12月
😋一口一个好吃到停不下来!
宝宝吃不完的奶粉不要浪费,给宝宝蒸馒头加一些,既满足宝宝的味蕾,又给宝宝补充了营养。这样做出来的馒头,宝宝几口就一个,我一口一个哈哈,这个馒头不仅宝宝喜欢,全家人都会喜欢.刚出锅的奶香小馒头,分分钟被抢光❗️
准备食材~
面粉300g
宝宝奶粉30g
白糖10g
酵母3g
温水200ml
(家里没有奶粉就用200ml牛奶代替温水)
1⃣️将酵母粉放入温水中搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉,奶粉,白糖放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温水并搅拌面粉至絮状,揉光,把揉成光滑不粘手的面团。
2⃣️面团盖上保鲜膜发酵,现在天冷了,可以放置烤箱进行发酵,大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成✅
3⃣️发好的面团在案板上排气揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡,揉好的面切成等份,取一份搓成圆柱,用刀等分的切成小块,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟。
3⃣️凉水上锅蒸,大火开锅后计时15分钟,时间到后关火,两分钟后再打开锅盖。香喷喷的松软奶香馒头就出锅了,淡淡的奶香味道,实在好吃极了!
小贴士~
馒头松软三部曲㊙️
1⃣️整好型的馒头一定要进行二次发酵,二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
2⃣️蒸馒头的水要是凉水,凉水上锅蒸,水慢慢加温的过程可使馒头缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软!
3⃣️馒头蒸好关火后不要立即打开锅盖,虚蒸2分钟后再打开锅盖.


























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评论 ( 8 )
嘻嘻Z宝
2018年12月
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收藏了
女人不许哭
2018年12月
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如果馒头是现在有牛奶味道的,小孩子应该会更加喜欢吃的呢。

是哒,很喜欢吃

2018年12月
柔柔妈妈911
2018年12月
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馒头都可以做的这么漂亮,佩服