俗话说，好吃不过饺子。冬天是吃饺子最多的季节，包上满满的一桌饺子，放在冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来，蒸一蒸，煮一煮，简单又方便。冬季进补，要适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的肉。所以用瘦肉包的饺子，再好不过了。
这道玫瑰花抱蛋煎饺造型好看，做法也不是很难。












用料：
鸡蛋两个
油和水适量
瘦肉一斤
现成饺子皮半斤
玉米
葱花
胡萝卜丁





先把瘦肉放入料理机把瘦肉打成肉泥，依个人口味加入适量调料，搅拌拌匀。





先炒饺子馅，将油锅烧热。




放入胡萝卜丁，翻遍一分钟左右。




然后放入瘦肉和玉米粒一起炒熟。




再加入适量的葱花，拌几下，饺子馅就炒好了。




接下来就是包饺子了，把四张饺子皮连接摆好，放入适量的饺子馅。




对折后卷成玫瑰花的形状。




卷好之后就是美美的玫瑰花饺子了。




锅中热油摆好饺子煎一下，
然后倒入适量清水，盖上盖子焖至水干。





把2个鸡蛋打散，口味重的可以放入一些食盐一起搅匀，然后改成小火，倒入蛋液，焖至蛋液凝固后关火。





最后撒上葱花




玫瑰花抱蛋煎饺就完成了！欢迎大家来点评。