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😘 今天给大家分享这款红糖枣糕的做法,采用全蛋打发,比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方,新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打,成品照样松软美味,枣香浓郁,甜而不腻,补气又养血,简直就是女孩子的最爱了。😍😍



👉红糖枣糕👇
材料:💃去核红枣100克,牛奶200克,玉米油100克,红糖150克,低筋面粉200克,鸡蛋6个,白芝麻适量,柠檬汁几滴



做法:💃 红枣洗净放入蒸锅蒸熟,放入破壁机中,加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用



💃 把鸡蛋全打入厨师机桶中,加入柠檬汁,柠檬汁是去蛋腥味,如果没有可用白醋代替,也可以不下



💃 一次性加入红糖,启动厨师机快速打发,打至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可



💃 分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次,这样面糊才不会有颗粒,筛入面粉后一定要用翻拌手法,不可以画圈,不然就会消泡,这样烤出来就不会松软了
💃 再加入枣泥,翻拌均匀,把拌匀的面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,再提前模具震一震,震出大气泡,表面再撒上白芝麻
💃 放入预热好的烤箱,上下120度,下火150度,下层烤40-50分钟,烤好取出晾凉,无需倒扣



👏 一道美味的红糖枣糕就做好了,补气又养血,甜而不腻,做法简单,你也来试试吧!


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2019-01-08 16:19:40来自 妈妈网轻聊iPhone版

我来学习了

有机会试试

谢谢分享

看着就好想吃,可惜做不来

 
 
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