烘焙零基础的呆呆，带着三份食谱开启美食DIY之旅啦！
呆呆strajectory
1岁11个月24天 · 来自武汉市
2019年1月曾一度认为，上得了厅堂就好，不用绝对下得了厨房，但，很多事，不是一尘不变的。天天拿着相机到处拍拍拍的我，却因为没有烤箱只能在家里做着最简单的“蒸食”，看着朋友们一个二个的晒出自己的手艺，真真动摇我的内心。对烤箱一窍不通的我，最终赢得了一次烤箱试用的机会。我的天，烤箱居然能够这么高颜值，刷新了我的世界观！#ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#
ACA推出的高颜粉色电子式家用电烤箱
型号ATO-E43A/40L
名称：日落粉
既然已经得到了这么大的眷顾，自然要亲自上马感受一下高颜值烤箱下的完美厨艺。（嘘，做不好别笑话我哦！）
做大餐之前，必须要给大家正式介绍一下
简洁的按钮，一目了然，让新手烘焙师轻松入手
NTC双感温探头，双层同烤，感温更灵敏
自动预热，不用惦记着要调试温度的体贴设计
热风循环，自动调节箱内温度
上下M管，独立控温
发酵功能，看着自己的面团变成胖胖
好，今天呆呆为你们带来三份食谱（因为初学，所以从比较简单的开启美食之旅）
食谱一：溶豆
准备工作：奶粉25g，糖10g，生粉12g，浓稠型酸奶30g，蛋清50g
工具：刮刀、鸡蛋分离器、打蛋器、烘焙纸、电子秤、裱花袋
烘焙方式：烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：40分钟
烘焙温度：100℃
步骤：
1、我们将已经称好的奶粉、糖、生粉、酸奶混合在一个容器中
2、用鸡蛋分离器将蛋清与蛋黄分开，称出50g的蛋清，然后用打蛋器将蛋清打发
3、蛋清打发至拉钩的状态，然后与之前的混合液体混合
4、将裱花袋放入高一点的杯子，把混合物一点点装进裱花袋，在裱花袋口剪开一个小口子
5、将与烤盘大小合适的烘焙纸铺在烤盘上，然后在上面挤出一个个小豆豆，不用太大哦
6、开启烤箱，烤箱自动预热
7、将模式调为上下烘烤模式，时间定为40分钟，温度100℃
烤箱的盖子是透明的，我们可以通过盖子看到小溶豆一点点改变，当40分钟过后，烤箱会发出鸣叫声，并且显示屏上显示END。打开盖子后，你会发现直接拿出烘焙纸的时候，小溶豆都粘在烘焙纸上，不会脱落哦！超萌！最后，轻轻剥落它们即可。如果挤的溶豆大了，感觉里面还有些湿润的话，还可以再加烤10分钟左右。
入口即化的小溶豆，特别适合宝宝吃，自家做的，材料用着也放心，一次烤两盘，孩子的小零嘴暂时解决了哦！
食谱二：培根披萨
准备工作：高筋面粉150g，酵母粉3g，盐2g，糖3g，黄油10g，水90g
其他食材：番茄酱、培根条、彩椒、芝士条
工具：手套、大碗、擀面杖
烘焙方式：发酵模式（中间有个胖胖三角形模样的图标）+烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：12分钟
烘焙温度：200℃
步骤：
烤制过程不长，透过透明盖我们可以看到饼皮慢慢厚起来，芝士和培根在高温下鼓着泡泡，啊，12分钟，等待美食的降临。
食谱三：饼干
准备工作：低筋面粉150g，糖50g，黄油70g，鸡蛋1枚，可可粉5g
工具：手套、擀面杖、烘焙纸、饼干模具
烘焙方式：烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：12分钟
烘焙温度：180℃
步骤：
小饼干比较简单，要领就在于黄油与面粉的融合程度，如果黄油不够软化，做出的面团就比较容易散开，按压饼干模具的时候，饼干容易开裂！
心得：
第一次在家里尝试做烘焙（这是真正意义上的烘焙啊，以前没有烤箱，都不好意思说自己也会烘焙），还比较成功，烤箱的操作很容易上手，而且比普通烤箱多了一个发酵功能，真的是太开心，自动预热的设计不要太棒。
此外，烤箱还有旋转烤模式、侧部风扇模式和上火、下火分开模式哦，日后还可以制作面包、BBQ哦！烤箱的玻璃门分三个档开，可以独立固定住哦！
如此好物，取悦自己！是时候展示少女心了！
ACA推出的高颜粉色电子式家用电烤箱
型号ATO-E43A/40L
名称：日落粉
既然已经得到了这么大的眷顾，自然要亲自上马感受一下高颜值烤箱下的完美厨艺。（嘘，做不好别笑话我哦！）
做大餐之前，必须要给大家正式介绍一下
简洁的按钮，一目了然，让新手烘焙师轻松入手
NTC双感温探头，双层同烤，感温更灵敏
自动预热，不用惦记着要调试温度的体贴设计
热风循环，自动调节箱内温度
上下M管，独立控温
发酵功能，看着自己的面团变成胖胖
好，今天呆呆为你们带来三份食谱（因为初学，所以从比较简单的开启美食之旅）
- 溶豆
- 披萨
- 饼干
食谱一：溶豆
准备工作：奶粉25g，糖10g，生粉12g，浓稠型酸奶30g，蛋清50g
工具：刮刀、鸡蛋分离器、打蛋器、烘焙纸、电子秤、裱花袋
烘焙方式：烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：40分钟
烘焙温度：100℃
步骤：
1、我们将已经称好的奶粉、糖、生粉、酸奶混合在一个容器中
2、用鸡蛋分离器将蛋清与蛋黄分开，称出50g的蛋清，然后用打蛋器将蛋清打发
3、蛋清打发至拉钩的状态，然后与之前的混合液体混合
4、将裱花袋放入高一点的杯子，把混合物一点点装进裱花袋，在裱花袋口剪开一个小口子
5、将与烤盘大小合适的烘焙纸铺在烤盘上，然后在上面挤出一个个小豆豆，不用太大哦
6、开启烤箱，烤箱自动预热
7、将模式调为上下烘烤模式，时间定为40分钟，温度100℃
烤箱的盖子是透明的，我们可以通过盖子看到小溶豆一点点改变，当40分钟过后，烤箱会发出鸣叫声，并且显示屏上显示END。打开盖子后，你会发现直接拿出烘焙纸的时候，小溶豆都粘在烘焙纸上，不会脱落哦！超萌！最后，轻轻剥落它们即可。如果挤的溶豆大了，感觉里面还有些湿润的话，还可以再加烤10分钟左右。
入口即化的小溶豆，特别适合宝宝吃，自家做的，材料用着也放心，一次烤两盘，孩子的小零嘴暂时解决了哦！
食谱二：培根披萨
准备工作：高筋面粉150g，酵母粉3g，盐2g，糖3g，黄油10g，水90g
其他食材：番茄酱、培根条、彩椒、芝士条
工具：手套、大碗、擀面杖
烘焙方式：发酵模式（中间有个胖胖三角形模样的图标）+烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：12分钟
烘焙温度：200℃
步骤：
- 将准备工作中所有的材料倒入大碗中（黄油除外），揉面开始
- 当混合粉末揉成团状的时候，加入10g黄油
- 继续揉面，直到面团变得光滑，将面团放入一个碗中
- 唤醒烤箱进入预热模式，之后开启发酵模式。发酵模式用时比较长，需要1.5小时，在发酵的过程里，我们可以看到面团慢慢变大，超有爱哦！
- 发酵好之后，取出面团，排气（取出后再揉一下），将面团放置在台面上，用碗倒扣住面团，放松15分钟。
- 将排好气的面团捏紧，然后用擀面杖将面团擀开，平铺在圆形的烤盘里（披萨盘），此时，可以用叉子在面皮上戳孔（为了放置烤制的过程中鼓气）
- 刷上你喜欢的酱，这里我刷的是番茄酱。将培根铺在饼面上，然后将切条的彩椒装饰在饼面上，最后撒上芝士碎。
- 放入烤箱，进入烘烤模式，12分钟，180℃。
烤制过程不长，透过透明盖我们可以看到饼皮慢慢厚起来，芝士和培根在高温下鼓着泡泡，啊，12分钟，等待美食的降临。
食谱三：饼干
准备工作：低筋面粉150g，糖50g，黄油70g，鸡蛋1枚，可可粉5g
工具：手套、擀面杖、烘焙纸、饼干模具
烘焙方式：烘烤模式（上下两根线的图标）
烘焙时间：12分钟
烘焙温度：180℃
步骤：
- 将黄油、糖搅拌均匀（黄油要软一点，不然面团不容易粘合在一起）
- 加入面粉、鸡蛋和可可粉，开始揉面
- 揉成团后的面团，用擀面杖擀薄，放入冰箱里静置面半个小时再取出，然后就可以用可爱的饼干模具在上面按压出可爱的图案了
- 边角余料拿开后，还可以重新揉成团，再擀平，再压出下一批哦
- 将烤盘放入烤箱，预热后进入烘烤模式，设置180℃的温度，等待12分钟，一批可爱的小饼干出炉了
小饼干比较简单，要领就在于黄油与面粉的融合程度，如果黄油不够软化，做出的面团就比较容易散开，按压饼干模具的时候，饼干容易开裂！
心得：
第一次在家里尝试做烘焙（这是真正意义上的烘焙啊，以前没有烤箱，都不好意思说自己也会烘焙），还比较成功，烤箱的操作很容易上手，而且比普通烤箱多了一个发酵功能，真的是太开心，自动预热的设计不要太棒。
此外，烤箱还有旋转烤模式、侧部风扇模式和上火、下火分开模式哦，日后还可以制作面包、BBQ哦！烤箱的玻璃门分三个档开，可以独立固定住哦！
如此好物，取悦自己！是时候展示少女心了！
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