要说这两年在吃货圈中什么最火~那一定非雪花酥莫属了。最记得是连我的邻居还有朋友都被雪花酥种草了，问我制作的秘诀。普及到如此程度，说明雪花酥的魅力着实大啊。



夏天做雪花酥会因为空气湿度大，难免会有沾边的。所以冬天做的话真心觉得十分合适。做完之后尽快吃完，不要放太久，因为雪花酥不像牛轧糖可以放冰箱，制作的时候里面会有饼干的成分，放入冰箱后再拿出来很容易受潮，但如果实在要放很久，可以放冷冻里，但从冷冻里拿出来后要立刻吃，因为室温解冻后，饼干肯定会受潮的。



今天安利的这款是双色雪花酥，作为年货真心棒，做好了还能送礼。一口一个酥而不腻。


材料：棉花糖160g  黄油50g   全脂奶粉45g  抹茶粉30g 可可粉30g 坚果30g  蔓越莓30g  谷优饼干80g


制作步骤：
1、饼干提前掰开几片。



2、坚果、蔓越莓、饼干混合一起。



3、黄油加入不粘锅中小火融化。（一定要小火）



4、黄油完全融化后倒入棉花糖。



5、棉花糖完全融化与黄油混合吸收,融化的棉花糖中放入奶粉和抹茶粉或可可粉。（棉花糖可以拉丝的状态就代表融化好了）



6、使用刮刀快速搅拌均匀至混合后倒入坚果、饼干片、蔓越莓搅拌均匀。



7、关火后快速把所有食材压成团，烤盘上铺上油纸，把成团的雪花酥整形为正方形。



待凉后整形后切割雪花酥上可正反两面撒上奶粉就可吃啦！