我家小哥哥前几天生病，今天吵着要吃蛋羹，那就做一道胡萝卜菠菜蛋羹吧。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质，以及铁、叶酸、钾等微量元素。具有促进生长发育、增强抗病能力、帮助消化、清洁皮肤等功效。




主料：鸡蛋2个，菠菜50克。能立多G4两勺

辅料：生抽少许。

难度：简单

适合：6个月以上

做法步骤---

1、

胡萝卜洗净，切碎放入料理机加水，鸡蛋打碎，加入胡萝卜汁。加少许生抽调味，加适量牛奶和蛋黄打散搅匀；



2

把菠菜汁过滤加入到蛋液中，搅拌均匀；等胡萝卜蛋羹凝固后加入菠菜蛋汁，




3
锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上，盖上盖，中火蒸8分钟即可。





菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。