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腊月中,我们家里已经陆陆续续开启了迎接新年的行动。打扫卫生、清洗被褥、购买年货……甚至,妈妈还提前演练了一把炸麻团。赶上周末,我也在家,便给妈妈打下手,兼职摄影师,一同完成了这道小吃。

在东北,麻团又叫做麻圆,是很传统的贺年食品,有"煎堆辘辘,金银满屋"之意。主要的用料就是糯米粉和芝麻。今天我们家为了让麻团的营养更为丰富些,还添加了南瓜。

这种小吃制作起来非常的简单:

1.先把南瓜蒸熟打碎。








2.加入糯米粉,搅拌均匀。








3.将和好的面团分成一个个大小相等的剂子,在戳成圆团。






4.把圆团儿在清水中打一个滚儿,放到芝麻中再打一个滚儿,用手按实。











5.下油锅炸。(这步最关键,第一锅由于油温过高,麻团爆裂。所以注意油温一定要在40度左右。)





6.出锅摆盘。

看起来,金黄诱人;咬一口,甜糯酥香。快来试试吧~~~








 

回复
2019-01-22 18:19:51来自 q.mama.cn

不错不错

不错不错

不错,可惜很上火

宝贝瑶0624 发表于 2019-01-22 19:17
不错不错
谢谢鼓励😘

lovelyby 发表于 2019-01-22 21:34
不错
谢谢鼓励😜

 
 
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