学习了

明明美食就在眼前，小编却只能隔着屏幕咽咽口水。世界上最“残忍”的是不过如此~

食材：
1⃣️脱壳绿豆 500克
2⃣️细砂糖 100克
3⃣️无盐黄油 60克
4⃣️芝麻油 40克
5⃣️红豆沙 适量



步骤1⃣️：脱壳绿豆洗净后用水浸泡2小时。



步骤2⃣️：将绿豆放入垫上蒸纸的蒸锅中蒸40分钟，用手捏一下能轻易成粉就说明蒸透了。
步骤3⃣️：倒入不粘锅中，注意！全程不用开火哦，不粘锅只是用来搅拌的容器！



步骤4⃣️：加入黄油，有木铲边按边压碎。



步骤5⃣️：加入细砂糖，继续用木铲边按边压碎。



步骤6⃣️：加入芝麻油、继续用木铲边按边压碎。直至没有明显颗粒，绿豆沙就做好啦。



步骤7⃣️：等绿豆沙完全凉透（因为全程没有开火，所以等绿豆沙拌匀拌细腻了温度也凉的差不多啦）这时准备好模具，放入一半绿豆沙，用手指按实呈碗状。



步骤8⃣️：放入适量红豆沙，再放上绿豆沙，用手指按实。



步骤9⃣️：将模具倒扣，轻轻敲打几下脱模。（放入冰箱冷藏 口感更佳哦！）

食材：
1⃣️鸡蛋 4个
2⃣️低筋面粉 80克
3⃣️白砂糖 80克
4⃣️香草精 1/4小勺



步骤1⃣️：将白砂糖、鸡蛋和香草精放入厨师机中高速打发。



步骤2⃣️：打发至蛋液蓬松发白，滴落花纹不消失。



步骤3⃣️：转速度继续打发1分钟至泡沫细腻，这时可以将烤箱预热至上下火160度啦。



步骤4⃣️：加入过筛后的面粉，迅速用切拌的手法搅拌均匀，不要过分搅拌以免消泡。



步骤5⃣️：将纸托放入烤盘后，用冰激凌勺平均分装至9分满。



步骤6⃣️：烤箱中层160度烤25分钟，中途前20分钟不要打开烤箱哦，后5分钟如果小蛋糕上的太深可以盖上锡箔纸。

食材：
1⃣️去皮蜜橘 1000克
2⃣️冰糖 500克
3⃣️纯净水 1000克
4⃣️盐 1小撮



步骤1⃣️：橘子剥皮去除白色的筋络。



步骤2⃣️：用小锥子或是牙签在橘囊表皮戳几下，便于在炖煮过程中更入味。



步骤3⃣️：将橘子、冰糖和纯净水一起放入一个深一点的汤锅中。（切记一定要用纯净水哦 自来水会让冰糖变味）



步骤4⃣️：大火煮开



步骤5⃣️：加入一小撮盐，盐可以让甜品更鲜哦。



步骤6⃣️：盖上锅盖转中火焖煮10分钟



步骤7⃣️：趁热装入高温消毒好的密封罐头中，尽量装满，盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存，不容易变质。

食材：
1⃣️低筋面粉 200克
2⃣️小苏打 1/4小勺
3⃣️泡打粉 1/2小勺
4⃣️细砂糖 70克
5⃣️黑胡椒盐混合 5克
6⃣️全蛋液 60克
7⃣️猪油 50克
8⃣️玉米油 40克
9⃣️熟黑芝麻 适量



步骤1⃣️：将全蛋液、猪油、玉米油、细砂糖放入容器中混合至细砂糖完全融化。



步骤2⃣️：将低筋面粉、胡椒盐、小苏打、泡打粉混合均匀。



步骤3⃣️：将混合均匀的粉类倒入液体里。



步骤4⃣️：用手混合至无干粉（此步骤可以带上一次性手套来操作）



步骤5⃣️：平均分成16个（每个约27克左右）用手团成球后按压成1厘米左右的小饼，放入烤盘，每个之间留一些距离，避免烤制过程中互相粘连。



步骤6⃣️：中间点上黑芝麻，用手压实防止脱落（不吃芝麻的宝宝可以省略此步骤）



步骤7⃣️：烤箱预热至180度中层烤18-20分钟，至表面微微金黄色。



步骤8⃣️：取出后放在烤架上等酥饼完全晾凉。