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草莓一直都是烘培界的宠爱,小巧精致的外形,酸甜可口的味蕾,色彩鲜艳,容易搭配和点缀,我也非常喜欢!所以今天文艺小痞子又来和大家分享一款自制的小早餐-草莓蛋糕卷,说是早餐,其实作为下午茶甜点🍮也是美美哒!







材料准备:
蛋糕片材料: 面粉100克、鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶一大盒、砂糖75克等若干材料




内陷材料: 淡奶油、砂糖、草莓适量




制作过程:
1、蛋黄、蛋白分离。
2、砂糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅均匀、糖全部融化。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、分次加入玉米油,使蛋液与油融为一体。
5、面粉过筛两次倒入盆中。



6、搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
7、蛋白低速打至粗泡状。
8、分三次加入细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。
9、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,切拌均匀。
10、再倒回蛋白中,快速切拌均匀。
11、将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。
12、烤箱预热180度,以烤架盛托,放中层、烘烤15-20分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上,撕去油纸。



13、取出淡奶油倒入盆中,加入细砂糖搅打至八分发。



14、另取一张油纸,将蛋糕移置上,将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上,一端放上草莓粒。



15、蛋糕卷起,用油纸包裹定型,入冰箱冷藏15分钟。



16、取出切件即可享用。
        吃的是一种感觉,吃的是一种心情,并非这种食物有多好,只是我们喜欢上了这种感觉,能为自己带来快乐和轻松。
        生活中难免遭遇烦恼,心情沮丧失落的时候,通过美食找到一条回归快乐的路径。美美地享用一顿美食,会发现“神马都是浮云”,日子照样海阔天空,风和日丽。
  爱美食,爱生活。美食带来美味的日子,晚上睡觉前,想想明天有那么多美食等着我们享用,心中就对未来的日子充满期待。

回复
2019-01-30 14:32:34 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错

2019-01-30 15:05:55 来自 妈妈网孕育iPhone版

真棒

2019-01-30 15:06:08 来自 妈妈网孕育iPhone版

好吃

2019-01-30 15:08:22 来自 妈妈网孕育Android版

美美的香香的!

2019-01-30 15:12:22 来自 妈妈网轻聊Android版

小犇犇HYH 发表于 2019-01-30 14:45
厉害
谢谢支持

2019-01-30 15:13:39 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错

2019-01-30 15:13:46 来自 妈妈网孕育Android版

好吃

2019-01-30 15:13:51 来自 妈妈网孕育Android版

小熊猫10.30 发表于 2019-01-30 15:06
真棒
谢谢

2019-01-30 15:13:51 来自 妈妈网轻聊iPhone版

美味

2019-01-30 15:13:55 来自 妈妈网孕育Android版

梦中的你520 发表于 2019-01-30 15:08
好吃
做起来

2019-01-30 15:14:06 来自 妈妈网轻聊iPhone版

催乳儿推产康 发表于 2019-01-30 15:12
美美的香香的!
谢谢支持

2019-01-30 15:14:19 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错

2019-01-30 15:17:19 来自 妈妈网孕育Android版

好好

2019-01-30 15:17:22 来自 妈妈网孕育Android版

哎呀呀,果然是自带一个清新文艺风呢,小编都不由自主地被吸引要过来,给你点个赞耶!!!

2019-01-30 15:25:54 来自 q.mama.cn
 
 
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