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【生煎葱花虾皮小卷】香香软软脆脆~真的太好吃啦!只需一次发酵,简单快手操作!当早餐再合适不过啦😋






准备原材料:中筋面粉200克,淡虾皮8克,细砂糖8克,酵母2克,盐2克,水100克,葱花和黑芝麻各适量
1️⃣虾皮提前浸泡变软备用,面粉里倒入酵母和水,细砂糖,用筷子搅拌成絮状



2️⃣再揉成一个光滑的面团,虾皮葱花盐混合搅拌均匀,面团用擀面杖擀成薄片,上面刷一层薄薄的油,再铺上馅料



3️⃣卷起来,收口处压紧实,切成大小均匀的小剂子,取一个拉长再跟扭麻花一样用力拧巴拧巴,一个个依次做好






4️⃣不粘平底锅刷一层油,放入小卷,盖上盖子醒发30分钟
5️⃣醒发好之后,开小火煎5分钟至底部微黄
6️⃣沿着锅边倒入小半碗清水,没过锅底即可,盖上盖子继续小火慢煎直到水份收干,底部变得焦黄就可以出货啦~







香香脆脆太好吃啦!当早餐再合适不过啦😋

回复
2019-02-01 14:42:49来自 妈妈网轻聊iPhone版

看到这么好看的食物,油菜花已经安奈不住,我快要控制不住我自己了

2019-02-01 14:53:43来自 q.mama.cn

谢谢分享

不错哦

挺诱人的

多少温度半小时可以发起来?每次发面都发不好,尴尬

有机会试试

 
 
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