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2019-02-03 12:17:25来自 q.mama.cn

平时经常做包子、馒头、花卷,大部分时间都是做些简单的造型,在时间充裕的情况下也会做几个造型复杂点的花样馒头。过年为大家带来了“福袋”哟。"福袋"是中国传统文化之一,源于秦朝,兴盛于汉唐盛世,是来自古代皇帝随身携带之御用挂饰,里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物。  过年,馒头还是花卷或者包子,其实都不重要,重要的是要有好寓意,这个“福袋”寓意把福、把甜蜜都带回家啦!颜色上无论是红配黄,还是别的颜色都是让人眼前一亮,也可以搭配不同的馅料,让宝宝有惊奇感,每种福袋皆不同哟!让宝宝把福气带到家 原料准备 原料:红曲粉2克、红豆沙80克、中筋面粉180克、酵母3克、白砂糖6克、牛奶30毫升、南瓜泥20克工具:蒸锅熟练耗时:20mins(不含发酵时间)参考月龄:1岁及以上适合对象:对以上食材不过敏的宝宝  做 / 法- 1 -面团分开制作黄面团:面粉60克、南瓜泥20克、酵母1克、白砂糖2克、水30毫升揉好发酵。白面团:面粉120克、酵母2克、白砂糖4克、水50毫升揉好发酵。 - 2 -豆沙分成几份手上蘸少许淀粉搓球后备用- 3 -白面团擀成圆皮包好豆沙球,用虎口均匀用力捏紧豆沙球,上方留好部分面皮。 - 4 -红曲米粉和牛奶搅拌均匀没有颗粒感,用毛刷蘸好红曲粉刷好白面皮四周,上方不要涂抹哟。 - 5 -黄面团搓成细长的绳状,长度10厘米为佳。 - 6 -二次发酵20分钟后,蒸制15分钟,焖制3分钟即可取出。 - 7 - 搭配小米芡实汤更美味(点击上图获取制作方法)小 提 示1、红豆沙可以购买成品,或者用泡好的红豆蒸好捣烂。2、红曲米(或粉)在农贸市场杂粮区或调味品区有售。3、红曲米和红曲粉相同,都是属于天然色素,红曲米加工磨碎就是红曲粉。4、豆沙馅可以用其他馅料代替,甜的或者是饺子馅。5、和面稍为软一点,面皮要厚一点,黄色丝带系的时候不要拉扯。6、发面秘籍:二十八把面发,关于面食发酵的问题看这一篇就会了二十九蒸馒头,手把手教您给宝宝做花色馒头  

2019-02-03 12:17:41来自 q.mama.cn

单单看这个造型,就知道是非常用心的呢,这样子的话真的是非常有意义的呢。

过年年菜好选择

2019-02-06 10:00:56来自 妈妈网孕育iPhone版

不错哦

2019-02-06 18:15:21来自 妈妈网孕育iPhone版

猪年大吉