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旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个搓圆,但是给孩子吃还是自己做比较放心。毕竟外面买的担心添加剂防腐剂太多,等烤好后孩子们可开心了,一个一口,吃得不亦乐乎,两盘不到半小时就被他们吃光了。比外面买的好吃多了。



👉 旺仔小馒头👇
材料:👉低筋面粉20克,鸡蛋液30克,马铃薯淀粉100克,能立多配方奶粉15克,炼乳10克,泡打粉2克,玉米油10克,糖粉30克



做法:👉 把低筋面粉、马铃薯淀粉、能立多配方奶粉、泡打粉混合过筛备用



👉 在盆内加入鸡蛋液和玉米油,再加入糖粉和炼乳,用手动打蛋器搅拌均匀
👉 再把刚才过筛好的粉类再次过筛至打散的液体中
👉 用手揉成团,面团不易过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调整



👉 把面团分成几等份,搓成长条状,用刮刀切成小小剂子,大概在1克左右



👉 再把小小剂子揉圆放烤盘里,这一步要有耐心



👉 放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烤12分钟左右,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄色即可



👏👏 一道美味的旺仔小馒头就做好了,酥脆可口,做法简单,你也快来试试吧!


回复
2019-02-08 11:18:33来自 妈妈网轻聊iPhone版

上次做了,手残做出来是软的,一点也不脆

2019-02-09 22:09:10来自 妈妈网孕育iPhone版
 
 
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