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宝宝特别爱吃炸鸡腿,外面买的特别的油腻吃太多对身体也不好,可是娃娃就是喜欢。我们这里的生鸡腿10多块钱一斤价钱还可以,外面买一次的钱可以自己做好几次了,所以咱还是自己做吧,又好吃又健康,烤好的鸡腿也没有那么的油腻。这个鸡腿的做法非常的挺简单,一看就能学会,只要家里有烤箱或者炸锅就可以操作了,喜欢的亲们可以试试哦。







材料:鸡腿几只,胡椒粉一些,姜几片,葱花一些,盐适量,生抽一些,蚝油一些。

步骤:

1.把鸡腿解冻,然后在冷水中浸泡30分钟,除去血水,其间可以换几次水,鸡腿泡好后在鸡肉上划几道深口,以便更入味。



2.然后放入葱,姜,去腥。



3.加入生抽,胡椒粉,盐,蚝油材料腌制鸡腿。



4.用筷子搅拌均匀后就可以了,也可以用牙签把肉扎几个小洞洞或者揉搓几次这样更好入味。



5.盖上保鲜膜,放冰箱一晚上,如果时间来不及的话最少要腌制两小时再做,时间一定要预留 够,不然味道太淡了。我这个是腌制几小时后烤的,味道还是不错的。



6.腌制好后把鸡腿放在烤盘上一个一个排开,我没有用锡纸,直接放在烤盘上烤的,虽然锡纸会让鸡肉更嫩,但是听朋友说会有一股腥味散不出去,没有试过只是听说所以还是直接烤吧。烤盘上一定要垫好油纸,烤的时候会出来很多油的。

回复

7.烤箱200度预热好,把鸡腿烤180-200度20-30分钟就可以了。时间和温度只是个参考,根据时际操作情况调节,鸡腿烤熟就可以了,中途翻面一次可以让肉受热更均匀更好吃。


8.判断鸡腿烤熟的方法就是取一根筷子或者牙签插入鸡肉,如果能插透鸡肉就是熟了,不熟就要加时间。


9.鸡腿快烤熟时可以刷一些蜂蜜这样烤出来成品颜色更漂亮,我没的刷主要是家里没有蜂蜜了。烤熟了开吃吧,可以根据自己的喜欢卷上一些生菜吃或者加上自己喜欢的蔬菜一起烤。


小贴士:
1.配料可以根据自己喜欢调配,因为宝宝吃所以料酒什么的我没有放,省事的亲可以直接用酱料腌制,还是感觉自己这样调配的更安全放心。
2.鸡腿一定浸泡去血水,不然烤的时候会有很多血沫出来的,卖相有点难看但是不影响口感。鸡肉要划几道口子,用牙签多扎一些洞洞,这样更好入味,烤出来也更好吃。
3.喜欢脆皮的可以多烤几分钟外脆里嫩非常的好吃哦。

微波炉可以吗

2019-02-10 19:19:05来自 妈妈网轻聊iPhone版

我是直接奥尔良腌料腌制

2019-02-11 12:42:31来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错收藏了

不喜欢鸡腿

 
 
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