【恋爱味道】婚礼纪蛋糕,在一起,每一天都是节日
雨点love麻麻
2岁10个月19天 · 来自常州市
2019年2月 精
情人节重磅爱心礼,DIY一场婚礼盛宴,对我而言是最美好的礼物。陪你度过每一段光辉岁月,这便是最温情的见证。
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婚前甜如蜜,婚后遭嫌弃?不如和美食来一场浪漫甜蜜的约会
参考劣狐狐烘焙的方子
难度:难
用时:1小时(不包含巧克力凝固时间)
用具:棒棒糖蛋糕模具、棒棒糖蛋糕专用纸棒、电动打蛋器、面粉筛、厨房秤、烤箱
准备食材:
低筋面粉:60g
玉米油:20g
鸡蛋:2个(100g左右)
细砂糖:40g
柠檬汁:少许
白巧克力:100g
黑巧克力:100g
蛋清:1个
糖粉:140g
具体步骤:
1. 鸡蛋打入盆内,加入细砂糖;
2. 打蛋盆隔温水,电动打蛋器高速搅打至蛋液不易消失即可;
3. 筛入低粉,切拌均匀至无颗粒状态;
4. 用刮刀取出1/3面糊,加入玉米油,快速翻均匀,倒回面糊中,继续翻拌均匀;
5. 烤箱170度预热10分钟,将面糊装入裱花袋内,挤入学厨棒棒糖模具中,要挤满,轻微震几下;
6.盖上另一半模具,送入烤箱中层,170度烤20分钟左右,烤好后取出放凉;
7. 这时候融化巧克力,可以切碎隔温水(50度左右)融化成流动的巧克力液,用纸棒头部蘸取少许巧克力,插入蛋糕中心,等待凝固;
8. 纸棒固定住后,将棒棒糖蛋糕轻轻的在白巧克力液中旋转一圈,挂满整个蛋糕体即可,旋转掉多余的巧克力液,插在模具上等待凝固;
9. 凝固后,将蛋糕体两侧各1/3的部分倾斜的裹上黑巧克力,印上“礼服”;
10. 裱花袋内装入少许黑巧克力液,画出领结和扣子;
11. 将糖粉分次加入蛋清中,隔40度左右温水,用电动打蛋器搅打只蛋白表面光滑有光泽即可,装入裱花袋;
12. 裹好白巧克力的蛋糕体上,勾勒出“婚纱”;
13. 最后用绸带系上蝴蝶结来装饰。
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准备食材:
低筋面粉:60g
玉米油:20g
鸡蛋:2个(100g左右)
细砂糖:40g
柠檬汁:少许
白巧克力:100g
黑巧克力:100g
蛋清:1个
糖粉:140g
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1. 鸡蛋打入盆内,加入细砂糖;
2. 打蛋盆隔温水,电动打蛋器高速搅打至蛋液不易消失即可;
3. 筛入低粉,切拌均匀至无颗粒状态;
4. 用刮刀取出1/3面糊,加入玉米油,快速翻均匀,倒回面糊中,继续翻拌均匀;
5. 烤箱170度预热10分钟,将面糊装入裱花袋内,挤入学厨棒棒糖模具中,要挤满,轻微震几下;
6.盖上另一半模具,送入烤箱中层,170度烤20分钟左右,烤好后取出放凉;
7. 这时候融化巧克力,可以切碎隔温水(50度左右)融化成流动的巧克力液,用纸棒头部蘸取少许巧克力,插入蛋糕中心,等待凝固;
8. 纸棒固定住后,将棒棒糖蛋糕轻轻的在白巧克力液中旋转一圈,挂满整个蛋糕体即可,旋转掉多余的巧克力液,插在模具上等待凝固;
9. 凝固后,将蛋糕体两侧各1/3的部分倾斜的裹上黑巧克力,印上“礼服”;
10. 裱花袋内装入少许黑巧克力液,画出领结和扣子;
11. 将糖粉分次加入蛋清中,隔40度左右温水,用电动打蛋器搅打只蛋白表面光滑有光泽即可,装入裱花袋;
12. 裹好白巧克力的蛋糕体上,勾勒出“婚纱”;
13. 最后用绸带系上蝴蝶结来装饰。
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评论 ( 26 )
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真不错
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喜欢吃甜品,做的真好
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厉害了
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学习了
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好棒啊
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做的不错
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很特别哟~情人节快乐~