🐠鱼最简单的做法莫过于清蒸了，不仅简单方便，而且营养丰富。鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EP能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。



🐠除了鱼要买新鲜以外，还要注意蒸制的时间，蒸的时间太长，鱼的肉质肯定很柴很老了。蒸鱼一般一斤左右只需蒸5-6分钟，一斤以上只需蒸8-10分钟足矣。



👉 清蒸罗非鱼👇
材料：👉罗非鱼一条，姜20克，蒜20克，葱20克，香菜1颗，盐1小勺，蒸鱼鼓油3汤匙，食用油2汤匙



做法：👉1、罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟



👉2、姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用



👉3 、准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底，再把腌制好的鱼放上去，然后在鱼上放上葱姜蒜



👉4、锅中烧开水，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油



👉5、另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止，然后浇倒在鱼身上，最后撒上葱花和香菜即可



👏👏一道美味的清蒸罗非鱼就做好了，鲜嫩多汁，做法简单，你也快来试试吧！