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一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。






材料:西红柿2个,鸡蛋2只,葱1棵,盐适量,土豆淀粉200克,开水200克
馅料步骤:
1、西红柿开水烫熟,去皮切粒备用。



2、鸡蛋打散,搅拌均匀。


3、鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。


4、把鸡蛋碎加入西红柿里。


5、然后,加入切碎好的青葱。


6、加入少量盐,拌匀。


7、再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。(也可以用澄粉)


8、揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。


9、平均切成一小段。


10、取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。


11、用模具印出大小。(如果没有模具的话可以忽略)


12、放入一勺馅料。

13、尾部捏紧,一步一步折叠包起。


14、全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。


15、水烧开,大火蒸10分钟,即可。

出炉后会呈现透明状态 

晶莹剔透的,食欲大开


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2019-02-28 17:36:01来自 q.mama.cn

学习了

有机会试试

好看,有食欲

学习了,谢谢分享

 
 
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