一份看着高端精致有食欲的水晶饺,原来是如此的简单
吾爱烘焙
1岁4个月22天 · 来自广州市
2019年2月 精
一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。
材料:西红柿2个,鸡蛋2只,葱1棵,盐适量,土豆淀粉200克,开水200克
馅料步骤:
1、西红柿开水烫熟,去皮切粒备用。
2、鸡蛋打散,搅拌均匀。
3、鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。
4、把鸡蛋碎加入西红柿里。
5、然后,加入切碎好的青葱。
6、加入少量盐,拌匀。
7、再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。(也可以用澄粉)
8、揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。
9、平均切成一小段。
10、取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。
11、用模具印出大小。(如果没有模具的话可以忽略)
12、放入一勺馅料。
13、尾部捏紧,一步一步折叠包起。
14、全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。
15、水烧开,大火蒸10分钟,即可。
出炉后会呈现透明状态
晶莹剔透的,食欲大开
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。
材料:西红柿2个,鸡蛋2只,葱1棵,盐适量,土豆淀粉200克,开水200克
馅料步骤:
1、西红柿开水烫熟,去皮切粒备用。
2、鸡蛋打散,搅拌均匀。
3、鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。
4、把鸡蛋碎加入西红柿里。
5、然后,加入切碎好的青葱。
6、加入少量盐,拌匀。
7、再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。(也可以用澄粉)
8、揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。
9、平均切成一小段。
10、取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。
11、用模具印出大小。(如果没有模具的话可以忽略)
12、放入一勺馅料。
13、尾部捏紧,一步一步折叠包起。
14、全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。
15、水烧开,大火蒸10分钟,即可。
出炉后会呈现透明状态
晶莹剔透的,食欲大开
按热度
评论 ( 80 )
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有机会试试
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学习了
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收藏了下次做做看!
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为啥我做的整出来皮是硬的
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不错,就不知道那个面粉去哪买
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看起来很好吃!
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有机会试试
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学习了
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好漂亮!学习!
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颜值好高
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请问开水的温度是多少啊?
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厉害👍
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好厉害
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学习了
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挺好的,我不会做,我老公会做
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好有食欲
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学习了
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不错,那天来试一下
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真好看
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开水加土豆淀粉就可以吗那个比例多少
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