超级巨可爱的人气卡通人物，Kitty，我和女儿都超喜欢kitty的。
于是做了这个慕斯蛋糕。













4寸Kitty慕斯。（1个四寸用量）




食材：
1、戚风蛋糕片
鸡蛋：2个
玉米油：25g
牛奶：30g
低筋粉：30g
细砂糖：30g
2、慕斯层
草莓：100g
淡奶油：150g
吉利丁片：5g
细砂糖：10g
草莓夹心：4颗
步骤：
1、玉米油和牛奶混合至乳化
2、筛入低筋粉拌匀
3、加入蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊
4、蛋白中分次加糖打发至湿性偏干的状态



5、蛋白霜与蛋黄糊混合后倒入模具，烤箱160度烤18-20分钟
6、烤好后脱模，用慕斯模具压出蛋糕片备用





7、草莓去蒂洗净，打成泥，用小锅煮沸后关火
8、吉利丁片冷水浸泡至软，捞出放入草莓泥搅拌至融化
9、淡奶油加糖打发至6分发（奶油是流动状的）
10、草莓泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊完成



11、慕斯圈底部包上保鲜膜和锡纸，戚风片铺底，倒入一层慕斯，铺一层水果，依次至满模。放冰箱定型4小时。



12、巧克力融化后倒入表情容器，冰箱定型。
13、利用吹风机脱模。摆上表情即可。