龙头鱼也称豆腐鱼，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

烹调步骤：
STEP 1
将龙头鱼鱼头部分剪去，去除内脏清洗干净，去除中间的鱼骨，切小段。






STEP 2
放宝宝调味汁或少许盐、姜丝、料酒，小宝宝可以用柠檬片或柠檬汁代替去腥，腌制30分钟以上。



STEP 3
腌制后沥干水份，扑上淀粉，也可以再裹一层面包糠，我用的是炸天妇罗粉，比较方便。

STEP 4
炸粉加少许水，调成糊状，鱼片均匀沾满糊。

STEP 5
锅内入油，油温七成热入鱼，炸至两面金黄即可。






STEP 6
用厨房吸油纸吸去多余油分，装盘就好啦～爱吃番茄酱的宝宝，也可以蘸番茄酱哦，满足感油然而生。





鳕鱼市场鱼龙混杂，价格混乱，经常给宝宝吃鳕鱼，宝宝想必也会觉得单一。这龙头鱼真的超级嫩，入口的感觉真的是和豆腐差不多。做法很简单，但是真心好吃哈～把这鱼炸的香香脆脆，小朋友都会喜欢，姜糖姜饼小朋友也全部吃光啦～



温馨提示：
1.    百家菜有百家味，每个人的喜好不同，食谱只是分享自己制作美食的过程。
2.    所有食谱都基于宝宝对食材不过敏，大家可以根据宝宝的喜好进行调整。
3.    食谱中的食材用量，请根据宝宝实际情况调整，仅做参考。
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