自制儿时怀旧的钵仔糕，每一口都是童年的味道
吾爱烘焙
1岁3个月13天 · 来自广州市
2019年4月 精
最让你难忘的童年味道是什么？对于我这个吃货来说，我喜欢吃糖葫芦、棉花糖、爆米花...而最让我难忘的却是学校门口小摊子卖的钵仔糕，晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。钵仔糕味道丰富，从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味，总有一个口味能抓住你的心。
只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕，就算有，也不再是当初的味道。唯有自己亲手做，尝试找回童年那种幸福又甜蜜的味道。钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！跟我一样爱吃钵仔糕的朋友赶紧做起来吧！
材料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克
（红豆、桂花、葡萄干）适量
步骤：
1、木薯粉和澄粉混合均匀。
2、100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀
3、成一个半熟的液体状态 4、钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
5、倒入粉浆中，边倒边搅拌。
6、锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
7、取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。
只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕，就算有，也不再是当初的味道。唯有自己亲手做，尝试找回童年那种幸福又甜蜜的味道。钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！跟我一样爱吃钵仔糕的朋友赶紧做起来吧！
材料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克
（红豆、桂花、葡萄干）适量
步骤：
1、木薯粉和澄粉混合均匀。
2、100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀
3、成一个半熟的液体状态 4、钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
5、倒入粉浆中，边倒边搅拌。
6、锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
7、取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。
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评论 ( 92 )
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听不啊咯的
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学习了
佳玥-满满 
2019年6月 举报 回复(0) 点赞(0)
不错哦
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前几天刚买了吃了，十块钱四个
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手真巧
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澄粉哪里有得卖
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看起来不错
xiaohua518
2019年4月 举报 回复(0) 点赞(0)
感觉很美味的样子
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澄粉是什么？没听过
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看着好简单，不知道会不会做
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看着怪好吃了！也不难做
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吃的就是个童年的回忆
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孕妇能吃吗？
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厉害👍
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看起来很好吃😋
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澄粉是什么
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感觉就很美味
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馋到了
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看起来不错
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看着都想吃
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