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春暖花开季,田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召,萌发了新芽,山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖,散发出诱人的清香……
又到了食野菜的季节,鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘!保证你吃完还想吃,做法还超简单~

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🍒准备材料🍒

蕨菜500g,大蒜6颗,葱适量,小红椒3个,香菜适量,盐少许,剁椒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,香醋1勺,香油1勺,食用油2勺,鸡精适量。

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🍒制作步骤🍒


1.准备好所有食材。大蒜切末,葱,小红椒,香菜切断备用。


2.蕨菜去掉老的硬茎,清洗干净;



3.将蕨菜放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段;





4.倒入准备好的配料,加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可。超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦~





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🍒温馨提示🍒

1.蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量,放心食用,但不要经常吃。
2.蕨菜煮沸时间不要太长以免影响口感。

回复

看着就有食欲

看着不错

头应该摘掉

2019-04-15 18:46:02来自 妈妈网孕育iPhone版

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不不不

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