超清新好吃的抹茶蛋糕🍰，清甜可口超多的蜜豆，搭配清爽解腻的抹茶，口感清爽可口，无敌好吃哦，吃一次就会爱上‼️












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🍰食材：
浓稠酸奶300g、吉利丁片3片、奶粉10g、清水40g、淡奶油150g、细砂糖80g、蜜豆250g、黄油60g、奥利奥饼干150g（不带夹心部分）、草莓3颗
🍰做法：
1️⃣ 先将吉利丁片剪小用冰水泡发，草莓对半切开、黄油隔热水融化



2️⃣消化饼干打成饼干碎，加入黄油拌匀，然后放入8寸模具中压实，放冰箱冷藏15分钟
3️⃣10g奶粉+40g水调成牛奶，和细砂糖小火加热至融化，再加泡发后的吉利丁搅拌均匀至融化，放凉后将牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀



4️⃣过筛加入15g抹茶粉拌均匀。淡奶油打发至五分发稍浓稠，搅动起来有纹路的状态，再倒入抹茶酸奶吉利丁液体中搅拌均匀



5️⃣最后倒入250g蜜豆轻轻翻拌均匀，再倒入铺了蛋糕底或者饼干碎底的模具中，表面放入草莓🍓装饰，放入冰箱冷藏4小时以上凝固即可






✨小贴士：
酸奶必须用浓稠的。我用的宝宝喝的澳优淳璀有机奶粉和水调了奶液，没有的可以直接用50g纯牛奶代替。抹茶粉可适当增加或减少一些。蜜豆本身也很甜，喜欢低糖的可减少细砂糖的量哦。
这款蛋糕不用装饰也美美哒，真的无敌好吃😋哦，喜欢的赶紧试试吧💓