拒绝“假面包”，自制一款真正富含膳食纤维的粗粮全麦包！
吾爱烘焙
1岁2个月27天 · 来自广州市
2019年4月 精
白煮蛋、鸡胸肉、全麦面包、水果蔬菜都是健身和减肥的标配食物。全麦面包富含膳食纤维，饱腹感强，相比普通面包，它的营养价值更丰富。
用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。
面团材料：全麦粉450克，高筋面粉50克，酵母7克，水250克，盐5克，
馅料：紫米200克，肉松100克
面团步骤：
面团材料：全麦粉450克，高筋面粉50克，酵母7克，水250克，盐5克
馅料：紫米200克，肉松100克
面团步骤：
1、除了盐，把材料放入面包机里揉面。
2、揉到扩展阶段后加入盐，再揉至光滑拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
3、把发酵好的面团，取出排气。
4、平均分割成5个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
5、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放入一勺紫米和肉松。
6、然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
7、同样的手法做好后，放入烤盘里保持一定间距，放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
8、烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟。表面金黄色即可。
烤至金黄出炉
用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。
面团材料：全麦粉450克，高筋面粉50克，酵母7克，水250克，盐5克，
馅料：紫米200克，肉松100克
面团步骤：
面团材料：全麦粉450克，高筋面粉50克，酵母7克，水250克，盐5克
馅料：紫米200克，肉松100克
面团步骤：
1、除了盐，把材料放入面包机里揉面。
2、揉到扩展阶段后加入盐，再揉至光滑拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
3、把发酵好的面团，取出排气。
4、平均分割成5个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
5、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放入一勺紫米和肉松。
6、然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
7、同样的手法做好后，放入烤盘里保持一定间距，放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
8、烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟。表面金黄色即可。
烤至金黄出炉
按热度
评论 ( 46 )
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这个面包叫什么名字？
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这是做几个的量？
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厉害，收藏以后学习
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自己做能保存多久呢
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喜欢！
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学习一下
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手艺真好
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全麦粉跟高筋面粉有什么不同俺家就有面粉包饺子干啥都用的
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没有面包机，自己揉面太累！
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收藏了
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不用黄油？
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没烤箱 微波炉应该可以吧
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真棒棒哒
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有机会试试
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喜欢不加馅的全麦面包
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不错哦
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学起来
佳玥-满满 
2019年4月 举报 回复(0) 点赞(0)
不错哦
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喜欢，可惜没有面包机和烤箱
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