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随着夏季的来临,气温也在慢慢上升趋势,每到炎炎夏日,胃口总是如此脆弱,而柠檬作为这个季节的解暑开胃单品,自然是少不了它的身影。有时候神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。不过今天文艺带来的不是解暑饮品,而是一款清凉爽口的小点心-柠檬饼干,一口下去,清凉回味,一定让你欲罢不能,清凉一夏!






食材准备:
低筋面粉100克
黄油65克
绵白糖50克
新鲜柠檬若干




烘焙步骤:
1、新鲜柠檬挤汁。



2、将柠檬皮切成屑。注意去除柠檬内侧的白色部分,否则口感会苦涩。



2、黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把绵白糖倒入碗里。
3、轻轻搅拌使绵白糖和黄油混合均匀。




4、倒入柠檬皮屑。



5、把15ML的柠檬汁倒入其中。




6、继续轻轻搅拌。
7、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。


回复
2019-05-15 23:28:09来自 妈妈网轻聊iPhone版

8、用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。




9、把面团放在案板上,把面团按压平放在油纸上,放入容器中。




10、接着放进冰箱冷冻1小时左右,直到把面团冻得坚硬。



11、取出冻硬的面团,文艺为了更吸引孩子喜爱,用了卡通磨具按压造型,造型大家可以随意发挥,可以切圆形方形都是可以的,之后排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙。






12、烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。
文艺小贴士:
1、这款饼干不添加鸡蛋,有柠檬的清爽香甜,口感酥脆,非同一般。
2、切配造型时,可以根据自己的喜好进行装饰,如果觉得面团太粘手不好操作,可以先放到冰箱冷藏一会儿,使面团稍微硬一点以后再操作,就会很好了!
还不赶快去试试,柠檬饼干带来的解暑新体验,这个夏天也可以有这么清凉的点心来解解馋了!


2019-05-15 23:29:33来自 妈妈网轻聊iPhone版

甜的是我的真名 发表于 2019-05-16 09:36
不错啊
谢谢支持

2019-05-16 09:38:28来自 妈妈网轻聊iPhone版

泉州心如止水 发表于 2019-05-16 09:59
厉害啊
谢谢支持

2019-05-16 11:50:58来自 妈妈网轻聊iPhone版

看着都想吃

 
 
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