【爱的味道】加一滴油的酸奶蛋糕,入口即化,比芝士蛋糕更好吃
吾爱烘焙
1岁2个月整 · 来自广州市
2019年5月
无油酸奶蛋糕,
口感细腻柔滑的芝士蛋糕让人难以拒绝,每一口都含有浓郁的芝士香味,但是夏天吃芝士蛋糕,实在太腻了,而且它的高热量高脂肪让人感到压力。
不添加一滴油的酸奶蛋糕就是炎炎夏日的最佳选择,采用水浴法烤制的蛋糕,可以保持柔嫩,酸奶的加入令蛋糕的口感更加细腻香醇,入口即化,让人感觉在吃芝士蛋糕。



因为一滴油都没有加入,所以这个的热量很低,爽口不腻,做出来的蛋糕也不容易开裂,幸福感爆棚!


材料:酸奶200克,鸡蛋4个,低筋面粉50克,玉米淀粉25克,细砂糖70克
     柠檬汁几滴

步骤:   
1、把酸奶准备好备用。



2、加入蛋黄搅拌至均匀。


3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。


5、把冷藏好的蛋清,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。 


8、均匀后的面糊,全部倒入模具里。 


9、烤箱最底层放入装八分满的水的烤盘,将烤架放在倒数第二层,放上模具,上下火160度,烘烤60分钟。

10、出炉后可以在烤箱中焖一会再取出,然后脱模切块

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按热度
评论 ( 89 )
可爱的小毛驴
2019年7月
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拍照手法一样😉
鹤鹤贺贺
2019年6月
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好想做,但是家里没有烤箱
思梅子
2019年6月
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随便什么酸奶都可以吗?
晓曼0
2019年5月
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爱的味道

满满的爱

2019年5月
云儿菲儿
2019年5月
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流口水了
xiaohua518
2019年5月
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收藏了
可爱的小毛驴
2019年5月
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不错不错味道好极啦
|2085_7537
2019年5月
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好美呀
|2085_7537
2019年5月
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很好吃
|7225_1257
2019年5月
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有创意
魚莲子
2019年5月
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学习了
乜訫
2019年5月
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这个看起来肯定很好吃,好想吃啊!
ZXY在减肥
2019年5月
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不错啊
invest
2019年5月
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手艺好
诗远宝
2019年5月
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谢谢分享
wawa2266
2019年5月
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真得很不错👍😃😃
R-Vivian
2019年5月
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味道一定很不错!
yucassiopeia哈哈
2019年5月
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好诱人😂
渊july
2019年5月
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谢谢分享
渊july
2019年5月
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学习下
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