好吃到爆炸!万物皆可包的水晶粽,这个端午和孩子做起来吧
妈网喂养官
11个月25天 · 来自广州市
2019年6月 精
端午节快到了,有妈妈留言问宝宝能吃粽子吗?
吃粽子的传统习俗,我们的建议是可以给孩子们适当尝试一下,感受传统的节日气氛。但传统的糯米粽子,孩子吃了不好消化,所以瓜妈给大家带来这道改良版的【宝宝水晶粽】,琢磨了好几天研究出来的方子,为了让宝宝更好消化,我们改用了西米代替,西米主要由淀粉构成,做出的粽子颜值超高,晶莹剔透,口感软糯有嚼劲!
这次做了两种口味,一款放的是南瓜馅儿,口感香甜软糯和西米十分搭。
另一款是营养价值很高的紫薯口味,丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,有利于润肠通便。
视频中分享了粽子的基本做法,其实并没有想象中难,从未包过粽子新手麻麻也能轻松完成,也可以根据宝宝的胃口来调制出不同食材的馅料,做出各种美味粽子来。
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为了方便宝妈们更有效交流与学习,瓜妈建立辅食打卡群,让宝妈们更有动力为宝宝准备美味食物。每天分享一道辅食,让宝宝好好吃饭身体倍儿棒,妈妈从此告别“厨房忙成狗,孩子吃两口”
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1、到微信添加巨蟹小编为好友(微信号:juxiexiaobian)
2、回复“妈网辅食”获取进群邀请
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端午节快到了,你会动手做粽子给宝宝吃吗?
吃粽子的传统习俗,我们的建议是可以给孩子们适当尝试一下,感受传统的节日气氛。但传统的糯米粽子,孩子吃了不好消化,所以瓜妈给大家带来这道改良版的【宝宝水晶粽】,琢磨了好几天研究出来的方子,为了让宝宝更好消化,我们改用了西米代替,西米主要由淀粉构成,做出的粽子颜值超高,晶莹剔透,口感软糯有嚼劲!
这次做了两种口味,一款放的是南瓜馅儿,口感香甜软糯和西米十分搭。
另一款是营养价值很高的紫薯口味,丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,有利于润肠通便。
视频中分享了粽子的基本做法,其实并没有想象中难,从未包过粽子新手麻麻也能轻松完成,也可以根据宝宝的胃口来调制出不同食材的馅料,做出各种美味粽子来。
宝宝水晶粽
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为了方便宝妈们更有效交流与学习,瓜妈建立辅食打卡群,让宝妈们更有动力为宝宝准备美味食物。每天分享一道辅食,让宝宝好好吃饭身体倍儿棒,妈妈从此告别“厨房忙成狗,孩子吃两口”
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端午节快到了,你会动手做粽子给宝宝吃吗?
会 48%
不会 52%
50 人参与
菜名:
宝宝水晶粽
适合月龄:
12月龄及以上
食材:
南瓜馅儿:西米120g,南瓜80g,黄油10g,白砂糖25g,清水75ml,植物油适量紫薯馅儿:西米120g,紫薯80g,黄油10g,清水75ml,白砂糖30g,植物油适量(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)
工具:
普通锅
营养价值:
传统的糯米粽子宝宝会比较难消化,我们可以尝试做西米粽子给宝宝吃,西米主要是由淀粉构成制作,口感软糯Q弹,宝宝易消化。
1.食材准备:南瓜馅儿:西米120g,南瓜80g,黄油10g,白砂糖25g,清水75ml,植物油适量紫薯馅儿:西米120g,紫薯80g,黄油10g,清水75ml,白砂糖30g,植物油适量(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
2.南瓜去皮去核,切成小块
3.上锅蒸15分钟左右
4.蒸熟的南瓜捣成泥
5.紫薯去皮切块,上锅蒸15分钟
6.蒸熟的紫薯压成泥
7.锅内烧开,加入一小块黄油,倒进南瓜泥,碾压翻拌至收干水分成团
8.同样的方法,加入一块小黄油,倒进紫薯泥,碾压翻拌至收干水份成团
9.将紫薯泥和南瓜泥分成小份,揉成小球
10.两份西米分别加入细砂糖和植物油搅拌均匀,分多次加水搅拌,放置30分钟
11.将粽子叶清洗干净,在每片粽子叶表面刷油(涂油防止西米粽煮熟后,和粽叶沾粘)
12.取两张粽叶对齐后,取大头的一端在粽叶1/3处折起,形成一个圆锥注意尖部要紧闭,以防漏米(详细三角粽包法请查看视频)
13.往里面加一小勺西米压实
14.放入紫薯球或南瓜球
15.馅儿上盖上西米压实,包起用棉线包实。
16.冷水入锅,中火煮40分钟左右
17.出锅放凉后即可食用,搭配椰奶、水果食用更美味哦~