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说起馒头,相信很多人都非常喜欢吃这道早餐,它作为主食不仅能补充身体所需的营养,跟豆浆或者牛奶一起食用还非常有饱腹感,所以一直深受很多人的喜爱。不过我们平时做只会做白馒头的话是非常容易吃腻的,所以文艺经常做馒头都会加点带鲜艳颜色的食材,像南瓜,紫薯等等,这样做的馒头不仅好吃好看,还增添了营养。今天文艺分享的这个馒头新做法,加了叉烧一起揉面,不仅口感香软,还带着淡淡的香气,既好吃又营养,一出锅孩子就吃了3个。










【准备食材】:
面粉400克,
叉烧一小段,
酵母4克,
水80ml。

【做法】:
1.把酵母倒入面粉中搅拌均匀,再加入80ml水,将面粉搅拌成絮状。此环节文艺用了厨师机进行搅拌,更轻松些,超级好用,省时省力!



2.揉好的面团用保鲜膜盖好,醒发至2倍大。此时可以把叉烧切成小丁备用!



3.面团醒发好以后会有很多的蜂窝状,可以用手指戳一下面团,面团不回缩就是发酵好了。
4.给面团挤压排气揉匀,再擀成薄面卷起来。



5.接着把切成小丁的叉烧洒在擀好的薄面上,并卷起来,切成均匀的小馒头。



6.把小馒头稍微整理一下放入托盘上,盖好进行二次醒发。



7.发酵至1.5倍大左右的时候,开大火蒸20分钟即可,焖3分钟再开盖,防止馒头回缩。



8.简单美味的如意卷就做好了,文艺就给它这么起名字了,不错不错!如意卷香软又营养,咬一口还有淡淡的香味,好吃又好看,喜欢吃的可以试试哦。

回复
2019-06-15 08:52:28来自 妈妈网轻聊iPhone版

“如意卷”?
干脆叫“如花美眷”吧~

chen749 发表于 2019-06-15 09:01
“如意卷”?
干脆叫“如花美眷”吧~

2019-06-15 12:57:22来自 妈妈网轻聊iPhone版

我自安好~ 发表于 2019-06-15 09:16
不错不错
谢谢支持

2019-06-15 12:57:31来自 妈妈网轻聊iPhone版

我自安好~ 发表于 2019-06-15 09:16
棒棒哒

2019-06-15 12:57:40来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错不错哦

谢谢分享

简陋的包子😛

好赞啊~来一个

2019-06-15 14:43:51来自 q.mama.cn

蹦猪妹 发表于 2019-06-15 13:26
不错不错哦
谢谢支持

2019-06-15 17:17:12来自 妈妈网轻聊iPhone版

可爱的小毛驴 发表于 2019-06-15 14:24
简陋的包子😛
好吃健康就好

2019-06-15 17:17:38来自 妈妈网轻聊iPhone版