自制的爆浆水蜜桃蛋糕一点不比奶盖的差,无比的小清新好吃耶!
萌城美食
3岁以上 · 来自佛山市
2019年6月 精
绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。
将沾上奶油的蛋糕放进嘴里,口感丰富无比,绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油,满嘴都是桃子的香气,清新甜蜜的味道充盈口腔,瞬间治愈你那疲惫的心灵。
材料:低筋面粉60克,牛奶30克,大豆油30克,鸡蛋4只,细砂糖80克
奶盖材料:淡奶油250克,糖粉25克,水蜜桃2个
制作方法:
1、先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
2、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化。
3、加入蛋黄搅拌至均匀。
4、加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。
8、烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟 。
9、出炉的蛋糕倒扣待放凉,脱模后中间用小刀掏一个洞。
10、奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。
11、水蜜桃打成汁备用。
12、淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!
接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面。
温馨提示:
1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法!
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦 !
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦!
绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。
将沾上奶油的蛋糕放进嘴里,口感丰富无比,绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油,满嘴都是桃子的香气,清新甜蜜的味道充盈口腔,瞬间治愈你那疲惫的心灵。
材料:低筋面粉60克,牛奶30克,大豆油30克,鸡蛋4只,细砂糖80克
奶盖材料:淡奶油250克,糖粉25克,水蜜桃2个
制作方法:
1、先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
2、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化。
3、加入蛋黄搅拌至均匀。
4、加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。
8、烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟 。
9、出炉的蛋糕倒扣待放凉,脱模后中间用小刀掏一个洞。
10、奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。
11、水蜜桃打成汁备用。
12、淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!
接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面。
温馨提示:
1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法!
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦 !
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦!
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评论 ( 71 )
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下次试试,很久没做戚风颗,觉得糖多
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果断收藏
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好看又好吃
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谢谢分享
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谢谢分享
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看起来很好吃
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颜值很高
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心灵手巧
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美味!
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看着好好吃的样子
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流口水了
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就是太胖了。。。
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看着不错
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好有食欲
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好棒,想吃
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鸡蛋四克?细砂糖80克?我倒了80克好多
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好有食欲
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健康美味
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谢谢分享
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鸡蛋一直是冷藏的,结果打发不了
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