我家面包特别爱吃面包，所以我都喜欢自己做给他吃，这款松软甜甜圈很适合小孩子，一个可以练习抓握，一个也满足小孩子的食欲，最重要的是自己做安全放心呀～



这个配方适合2版6连甜甜圈模，因为我家里只有1个甜甜圈模具，所以剩下的我用了其他模具。
材料：
鸡蛋：3个
柠檬汁：适量
细砂糖：60g（此甜度适中，给小孩子吃也可以减量）
低筋面粉：90g
牛奶：40g
植物油：30g



步骤1
分离鸡蛋白和鸡蛋黄



步骤2
牛奶和色拉油加热，温度保持在50度
步骤3
打发蛋白：蛋白+柠檬汁打发到粗泡状，分三次加入细砂糖，打发到小尖角状态。






步骤4
蛋白霜+蛋黄混匀：将蛋黄一次性加到打发好的蛋白霜里面，用电动打蛋器低速把两者混匀，做成面糊。



步骤5
面糊+牛奶植物油混匀：将温度在50度的牛奶植物油混合液的一半份量倒入面糊中，用电动打蛋器低速将两者混匀。



步骤6
面糊+低筋面粉混匀：面糊中筛入低粉（低粉要过筛！），用刮刀把两者混匀，混到无干粉状态。



步骤7
面糊+剩下一半的牛奶植物油：面糊中倒入剩下的一半牛奶植物油混合液，用刮刀混合均匀。