【清凉一夏】今夏最火的咸蛋黄冰淇淋,可盐可甜的双重美味
吾爱烘焙
1岁17天 · 来自广州市
2019年7月 精
咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕,但是好吃归好吃,自己做的才是没有添加剂的!
蛋白部分是香浓的奶油奶酪味,蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味,整体的口感是甜中带着一丝咸鲜,毫无违和感,咸蛋黄控绝对会爱上!
材料:
奶酪80g、淡奶油150g、牛奶50g、白砂糖60g、咸蛋黄4个
制作方法:
1、加入软化的20g奶酪和20g牛奶,搅打均匀
2、加入碾碎的咸蛋黄,搅拌均匀。
3、50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发,和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
4、挤入圆形模具,放入冰箱冷冻。
5、60g奶酪中加入30g白砂糖,加入30g牛奶搅打均匀
6、100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
7、奶酪糊加入奶油中混合均匀,装入裱花袋备用。
8、然后放入雪糕模具中
9、上面放上冻硬的咸蛋黄,放入冰箱冷冻五小时以上。
咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕,但是好吃归好吃,自己做的才是没有添加剂的!
蛋白部分是香浓的奶油奶酪味,蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味,整体的口感是甜中带着一丝咸鲜,毫无违和感,咸蛋黄控绝对会爱上!
材料:
奶酪80g、淡奶油150g、牛奶50g、白砂糖60g、咸蛋黄4个
制作方法:
1、加入软化的20g奶酪和20g牛奶,搅打均匀
2、加入碾碎的咸蛋黄,搅拌均匀。
3、50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发,和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
4、挤入圆形模具,放入冰箱冷冻。
5、60g奶酪中加入30g白砂糖,加入30g牛奶搅打均匀
6、100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
7、奶酪糊加入奶油中混合均匀,装入裱花袋备用。
8、然后放入雪糕模具中
9、上面放上冻硬的咸蛋黄,放入冰箱冷冻五小时以上。
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评论 ( 63 )
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看着流口水
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谢谢分享
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不错哦
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这样好吃吗
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网红的不好吃,吃着没什么特别,估计自己做会更好吃。
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你们家条件真好,还能吃这个。
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很不错哦
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大肠杆菌超标了
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果然是网红
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看着就好吃
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厉害👍
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之前吃过一次,不错
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⊙∀⊙!⊙∀⊙!哇,好吃的样子。只是有咸又甜可能我家孩子不能接受
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没看新闻报道这种不能吃吗……安全质量不过关,吃了容易拉肚子
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谢谢分享
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没有吃过这个
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看着就好吃
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😝口水
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收藏了,谢谢
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手艺真棒,谢谢分享
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