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咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕,但是好吃归好吃,自己做的才是没有添加剂的!


蛋白部分是香浓的奶油奶酪味,蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味,整体的口感是甜中带着一丝咸鲜,毫无违和感,咸蛋黄控绝对会爱上!

材料:
奶酪80g、淡奶油150g、牛奶50g、白砂糖60g、咸蛋黄4个
制作方法:
1、加入软化的20g奶酪和20g牛奶,搅打均匀


2、加入碾碎的咸蛋黄,搅拌均匀。


3、50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发,和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。


4、挤入圆形模具,放入冰箱冷冻。

5、60g奶酪中加入30g白砂糖,加入30g牛奶搅打均匀


6、100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发


7、奶酪糊加入奶油中混合均匀,装入裱花袋备用。


8、然后放入雪糕模具中


9、上面放上冻硬的咸蛋黄,放入冰箱冷冻五小时以上。



回复
2019-07-04 17:30:42来自 q.mama.cn

手艺真棒,谢谢分享

收藏了,谢谢

2019-07-04 22:33:17来自 妈妈网轻聊iPhone版

谢谢分享

没看新闻报道这种不能吃吗……安全质量不过关,吃了容易拉肚子

2019-07-05 11:21:58来自 妈妈网孕育iPhone版

昵称阳光sunshine 发表于 2019-07-05 10:43
这个好吃吗
不好吃的,都是别人捧出来的,越网红,其实越不好吃

2019-07-05 11:25:17来自 妈妈网轻聊iPhone版

⊙∀⊙!⊙∀⊙!哇,好吃的样子。只是有咸又甜可能我家孩子不能接受