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鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还高,虽然个头小,但营养价值却是非常的高,通常我们吃鹌鹑蛋都是水煮的多,但是今天换个吃法,今天要做的就是香辣啤酒鹌鹑蛋了,不加一滴水,用啤酒代替,出锅香飘四溢,大人当下酒菜,小孩当下饭菜,一举两得。一口一个,吃进嘴里Q弹有嚼劲,好吃得停不下来。



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👉香辣啤酒鹌鹑蛋👇
所需材料:👉鹌鹑蛋500克,啤酒1罐,冰糖30克,葱10克,蒜10克,姜10克,八角2个,香叶2片,桂皮1小块,花椒1小椒,干红辣椒3条,豆瓣酱1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,食用油适量
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制作过程:
👉1、首先把洗净的鹌鹑蛋冷水下锅,煮开后转小火煮10分钟,再捞出放入冷水里泡凉后剥壳,然后在鹌鹑蛋表面划两刀,这样煮的时候更入味,葱切寸段,姜切片,蒜切片



👉2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,再放入鹌鹑蛋翻炒均匀,加入葱姜蒜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干红辣椒炒出香味



👉3、加入生抽、老抽、蚝油翻炒至上色,再加入啤酒,啤酒的量要没过鹌鹑蛋,用啤酒代替水,煮出来的鹌鹑蛋风味更佳,大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右,煮至汤汁浓稠时关火盛出即可



👏👏一道美味的香辣啤酒鹌鹑蛋就做好了,香飘四溢,下酒下饭,做法简单,你也赶紧做起来吧!


回复
2019-07-11 11:34:12来自 妈妈网轻聊iPhone版

看着好有食欲。

这个我也喜欢

2019-07-11 22:51:34来自 妈妈网孕育iPhone版

美味啊,下回来试试

2019-07-11 23:38:25来自 妈妈网孕育iPhone版

看起来好好吃

不错呀

我还以为是土豆呢

不过麻烦😋

2019-07-13 09:40:11来自 妈妈网孕育iPhone版